有哪些經(jīng)典的粵菜可以跟葡萄酒搭配在一起呢？現(xiàn)在越來越多人都喜歡吃粵菜，比較清淡，在品嘗起來給人吃比較舒服的感覺，那么經(jīng)典的粵菜菜式搭配葡萄酒應該如何選擇呢？今天小編就來為大家推薦一下，希望朋友們喜歡。

　　范例一：清蒸魚這道菜經(jīng)常用蔥、醬油、蒜來調味，魚肉細滑帶有少許鮮甜味，口感精致。能與這道清淡的菜式搭配的葡萄酒，最好能具備一定的復雜性和成熟度，有細膩的口感和淡雅的果香，這樣才不會蓋過魚肉的鮮甜口感。建議：選擇輕到中等酒體的高品質白葡萄酒或紅葡萄酒;中等酒體、經(jīng)過長時間帶酒泥陳釀的年份香檳或者酒體輕盈、香氣淡雅的葡萄酒。推薦酒款：白中白年份香檳;成熟的勃艮第紅葡萄酒;成熟的夏布利特級園白葡萄酒;奧地利雷司令白葡萄酒;成熟的澳大利亞獵人谷賽美蓉白葡萄酒(HunterValleySemillon)。意大利北部的白葡萄酒，比如灰皮諾(PinotGris);波爾多兩海之間(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒;盧瓦爾河谷桑塞爾白葡萄酒(Sancerre);西班牙盧埃達(Rueda)的白葡萄酒;博若萊特級村莊的紅葡萄酒;傳統(tǒng)發(fā)酵法釀造的起泡酒。但是要避免選擇酒體飽滿，果香濃郁或者酒精度高的酒，也不能選擇過于年輕或簡單的酒款。

　　范例二：燒鵝或燒鴨這也是一道經(jīng)典的粵菜，最大的特點就是皮脆肉滑，肉質油膩豐富，鮮咸味重，一般會蘸酸梅醬食用，并與面條、米飯等主食同食。要選擇合適的葡萄酒，需考慮到食物本身的油膩程度，以及它咸中帶甜的特點。建議：搭配酒體飽滿、果香濃郁、高酸度、高丹寧的紅葡萄酒或者酒體飽滿的香檳、半干的雷司令以及具備足夠酸度的瓊瑤漿白葡萄酒。推薦酒款：成熟的羅訥河谷羅第丘(CoteRotie)或埃米塔日紅葡萄酒(Hermitage);成熟的新世界西拉紅葡萄酒;意大利托斯卡納紅葡萄酒;巴羅洛紅葡萄酒;巴巴萊斯科紅葡萄酒;阿瑪羅尼紅葡萄酒(Amarone);口感濃郁、年輕的勃艮第紅葡萄酒;新世界的黑皮諾紅葡萄酒。意大利基安帝紅葡萄酒(Chianti);瓦坡里切拉紅葡萄酒(Valpolicella);多姿桃紅葡萄酒(Dolcetto);意大利南部艾格尼科(Aglianico)或普里米蒂沃紅葡萄酒(Primitivo);法國南部西拉、歌海娜和慕合懷特混釀(GSM)的葡萄酒。但是要避免搭配酒體輕盈、香氣淡雅的葡萄酒。

　　其實葡萄酒，里面還有一種自然化合物，對于治療支氣管炎和肺氣腫的幫助是非常大的，如果你作為一個葡萄酒的愛好者，除了去了解葡萄酒的這些資料之外，關于葡萄酒的養(yǎng)生資料也是非常重要的，希望這些資料對朋友們有幫助。