有哪些葡萄酒適合冰凍之后，對于葡萄酒有一定理解的人都知道，其實并不是所有的葡萄酒都適合冰鎮(zhèn)的，在我們的生活當中會使用不同的方法和工具來冰凍葡萄酒，那么有哪些葡萄酒是適合冰凍之后再飲用？

　　這些葡萄酒包括起泡酒，如法國香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利普洛賽克(Prosecco)等;也包括酒體偏輕的白葡萄酒，如法國慕斯卡德(Muscadet)、新西蘭長相思(SauvignonBlanc)和意大利灰皮諾(PinotGrigio)等;還包括甜葡萄酒，如蘇玳甜白(Sauternes)和匈牙利托卡伊(Tokaji)等。此外，部分酒體偏輕的紅葡萄酒，如法國的博若萊(Beaujolais)、意大利的巴多力諾(Bardolino)以及意大利的瓦坡里切拉(Valpolicella)等，都適合稍微冰凍后再飲用。不過，冰桶的使用是有講究的，下面我們就來學習一下如何正確用冰桶來給葡萄酒“降降溫”：

　　首先，往冰桶里按1:1的比例加入碎冰塊和水，只要裝滿冰桶的3/4容量就行，不要加滿，不然放入酒瓶后水會溢出;第二，把葡萄酒瓶放入冰桶的中部，瓶底下方最好保留約1英寸厚的冰塊，不要讓酒瓶直接接觸酒桶的底部;第三，把冰塊集中堆積在瓶身周圍，但也不要把冰塊堆積得太緊密，不然反而不利于急凍;第四，讓葡萄酒在冰桶中靜置適宜的時間，然后把它從桶中拿出來即可。使用冰桶還需要注意兩個問題：(1)冰桶中要同時加入冰塊和水，不能單單只加冰塊;當冰塊和水一起存在時，冰塊就融解得更快，從而可以更快地吸收來自葡萄酒的熱量;(2)如果想要進一步加快冰凍的速度，可以往冰水中加入幾湯匙食鹽，因為鹽可以降低冰塊的熔點，讓冰塊更快融解。

　　用冰箱或者是酒柜來冰凍葡萄酒，是一個非常簡單快捷的方法，其中還可以使用冰桶來冰凍葡萄酒，其實每一款葡萄酒都有不同的飲用方法，有朋友們想要用葡萄酒發(fā)揮最好的口感，一定要選擇正確的飲用方法。