前陣子我跟大家介紹過(guò)關(guān)于葡萄酒的一些相關(guān)知識(shí)，譬如：葡萄酒是怎么釀制而成的、葡萄酒的一些趣事和一些相關(guān)歷史，不知道有多少人看過(guò)小編我寫的文章呢？如果喜歡小編我寫的文章的話，不妨給小編我點(diǎn)個(gè)贊吧！今天我們來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于巴頓酒莊的10件事，不知道大家有沒有聽說(shuō)過(guò)巴頓酒莊呢？

            18世紀(jì)開始，巴頓家族就已經(jīng)開始涉足波爾多的葡萄酒業(yè)，巴頓酒莊由來(lái)自愛爾蘭的巴頓家族經(jīng)營(yíng)管理。而且正如麗貝卡?吉布(Rebecca Gibb)所發(fā)現(xiàn)的那樣，這個(gè)家族一直在小心翼翼地管理著他們的莊園。如果借用查海沃德(Chuck Hayward)的一句話來(lái)描述巴頓酒莊歷史的話，那就是“一群對(duì)葡萄酒充滿興趣的愛好者，成功進(jìn)軍了波爾多的葡萄酒業(yè)?！?/span>

1、簡(jiǎn)單的事實(shí)

                巴頓莊園是圣朱利安產(chǎn)區(qū)一個(gè)擁有45公頃葡萄園的二級(jí)酒莊，葡萄園內(nèi)赤霞珠的種植面積超過(guò)70%，而余下的30%主要種植少量的梅洛和品麗珠。

2、封存的歷史

               這座城堡與巴頓家族的故事開始于愛爾蘭。當(dāng)年托馬斯?巴頓以一個(gè)商人的身份離開翡翠島(Emerald Isle)前往法國(guó)，并于1725年到達(dá)波爾多。在那里，他并沒有購(gòu)買任何葡萄園，但卻成為葡萄酒貿(mào)易中的重要人物。1821年，他的孫子——休?巴頓(Hugh Barton)在圣朱利安地區(qū)(St.Julien)購(gòu)買了朗歌馬頓酒莊(Chateau Langoa)，后來(lái)又收購(gòu)了大露維利(Leoville)莊園的一部分，而這一部分后來(lái)也成為露維利巴頓酒莊。現(xiàn)在這個(gè)酒莊仍然屬于巴頓家族，由安東尼?巴頓(Anthony Barton)和他的女兒莉蓮(Lilian)共同管理。

3、勇敢的戰(zhàn)士

             1924年，安東尼的叔叔——羅納德?巴頓(Ronald Barton)從英國(guó)來(lái)接管家族的生意。他接手酒莊后，經(jīng)歷了一系列的困難：1920至1933年的“禁酒令”，扼殺了美國(guó)的市場(chǎng);一連多年的天氣狀況，都不利于葡萄的生長(zhǎng);1939年，第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)。

            1940年，在德軍抵達(dá)法國(guó)之前，巴頓被迫離開并在英國(guó)軍隊(duì)中服役。他以一名軍官的身份，與法國(guó)自由軍隊(duì)活動(dòng)于北非、法國(guó)和意大利。由于他英勇的表現(xiàn)，被授予法國(guó)榮譽(yù)軍團(tuán)勛章——十字章和解放勛章。戰(zhàn)后，他帶著他軍人的榮譽(yù)回到法國(guó)，整頓因戰(zhàn)亂而破敗不堪的葡萄園，并興建酒莊，終于讓它慢慢恢復(fù)了昔日的輝煌。

4、朗歌巴頓對(duì)抗露維利(Leoville)

            露維利巴頓酒莊是一個(gè)二等列級(jí)酒莊，但它的釀造過(guò)程卻是在三級(jí)莊郎歌巴頓內(nèi)完成的，因而它們生產(chǎn)的葡萄酒出自同一家族、同一莊園。所以，由此導(dǎo)致了一定的混亂，也引來(lái)一定的非議，說(shuō)酒莊混合了兩種操作，然而莉蓮總是在更正這一說(shuō)法。

            她說(shuō)：“我花費(fèi)了很多時(shí)間告訴人們，休?巴頓買朗歌酒莊在先。”雖然這兩個(gè)酒莊共享相同的葡萄品種和同一個(gè)釀酒廠，但兩者的區(qū)別主要在于葡萄園的風(fēng)土不同。

            莉蓮解釋道：“朗歌酒莊的葡萄產(chǎn)自圣朱利安產(chǎn)區(qū)的南部，而露維利葡萄園則位于城堡的西部和北部。”這兩者間的差異具體是如何表現(xiàn)出來(lái)的呢?主要因?yàn)槔矢杈魄f的葡萄園是面北朝向，因而少日照。

5、愛爾蘭的桃紅葡萄酒

            在托馬斯?巴頓與波爾多葡萄酒結(jié)緣之后的若干年，托馬斯的另一個(gè)兒子——32歲的安東尼和他的妻子伊娃，在一場(chǎng)車禍中喪生。1988年，一款被命名為“托馬斯?巴頓”的桃紅葡萄酒面市，莉蓮猜想這款酒一定是某一位熱愛葡萄酒的從業(yè)人員命名的，并且這個(gè)人主要負(fù)責(zé)梅昂地區(qū)桃紅葡萄酒的銷售。

6、奇怪的比薩烤爐

            在一個(gè)房間里配有兩個(gè)大面包烤箱，可以追溯到1650年復(fù)古的午餐供應(yīng)。沒有人知道，它們?yōu)槭裁吹谝淮螘?huì)被安裝在那里，而且也不知道它們要工作多久?但是，即使人們滿腹疑問，最終還是接受了那里存有一個(gè)類似比薩烤爐的東西。前往酒莊參觀的葡萄酒愛好者，也都不太明白這個(gè)類似比薩烤爐的東西究意有什么作用!有人曾戲稱，安東尼?巴頓開始拓展生意制作比薩餅，并戲謔地將其命名為“托尼的比薩餅”。但莉蓮警告說(shuō)，不僅她的父親不喜歡被叫做托尼，而且他也不喜歡比薩餅!

7、學(xué)有所成的下一代

            莉蓮和她的丈夫邁克爾有兩個(gè)孩子：25歲的梅拉妮(Melanie)和19歲達(dá)米安(Damien)。今年1月份，梅拉妮取得專業(yè)釀酒師的資格，并開始在家族酒莊里工作;而達(dá)米安則在學(xué)習(xí)如何做生意。隨著兩個(gè)孩子對(duì)葡萄酒行業(yè)興趣的日益增加，巴頓認(rèn)為，是時(shí)候可以再購(gòu)買一座酒莊，供下一代發(fā)揮所學(xué)。

            2011年8月，他們購(gòu)買了慕里斯附近的墨本斯酒莊(Mauvesin)，并以巴頓為新莊園的后綴。“我曾經(jīng)很猶豫，要不要把巴頓標(biāo)在酒標(biāo)上，”莉蓮說(shuō)，“但是中國(guó)的經(jīng)銷商已經(jīng)將‘Chateau Mauvesin’注冊(cè)了商標(biāo)，這也堅(jiān)定了我的想法!”2012年，墨本斯巴頓酒莊充分顯示了它的潛能，其釀出的葡萄酒具有豐富的花香和黑色水果的風(fēng)味，如絲般質(zhì)滑的口感，豐富而不失細(xì)膩，單寧柔順。

8、最適飲的酒款

            倫敦拍賣行的主管喬斯福勒說(shuō)，1995年和1996年的露維利巴頓葡萄酒是最流行的酒款?！皬男詢r(jià)比來(lái)看，現(xiàn)在最適飲的應(yīng)該是2001年一箱價(jià)值508英磅(約772美元)的葡萄酒，”他說(shuō)，“而2004年的酒還需要在地窖里陳釀幾年，所以現(xiàn)在價(jià)格是499英磅(約759美元)?！?/p>

            對(duì)于長(zhǎng)期的窖藏，福勒認(rèn)為，2005年的露維利巴頓，現(xiàn)在每箱最少價(jià)值717英磅(約1,090美元)，并且他補(bǔ)充說(shuō)，“它們離成熟還有好幾年?！?/p>

9、傳統(tǒng)的木桶

            現(xiàn)在的酒窖里放滿了大木桶，其歷史最早可以追溯至1963年。莉蓮表示，“這些木桶只要是干凈的，而且不會(huì)有太多的泄漏，就仍然可以使用!”現(xiàn)在這一地區(qū)的其他酒莊都改用不銹鋼桶，而露維利酒莊卻仍然堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的木質(zhì)桶。

            如今，整個(gè)梅多克地區(qū)又回到了傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，許多生產(chǎn)商又轉(zhuǎn)而開始使用古老的大桶和錐形罐。露維利酒莊一直走在釀酒行業(yè)的前列，其傳統(tǒng)的大容器呈圓錐形，酒莊現(xiàn)在幾乎不用在更新設(shè)備上花錢，通常這個(gè)費(fèi)用需要花費(fèi)近15,000,000歐元(約19,500,000美元)。

10、忠實(shí)的粉絲

            露維利巴頓酒莊擁有大量忠實(shí)的客戶，他們因巴頓葡萄酒的品質(zhì)、窖藏潛力而一直忠實(shí)于這個(gè)酒莊。來(lái)自加州奧克蘭地區(qū)巴克利酒業(yè)的查海沃德(Chuck Hayward)說(shuō)：“巴頓酒莊具有多重的客戶群，他們有些因?yàn)榫茝S而著迷，有些因?yàn)榘皖D家族的名聲而著迷。但是，隨著他們對(duì)圣朱利安產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)的了解和加深，他們一定會(huì)更加關(guān)注露維利巴頓酒莊?！?/p>

            根據(jù)查海沃德的說(shuō)法，這個(gè)結(jié)果并不是酒莊的重建或復(fù)興，而是見證了“一群對(duì)葡萄酒充滿興趣的愛好者，成功進(jìn)軍了波爾多的葡萄酒業(yè)。”(Wine-Searcher)

            上述小編我跟大家介紹的這關(guān)于巴頓酒莊的10件事，不知道大家有沒有聽說(shuō)過(guò)呢？聽說(shuō)過(guò)也沒關(guān)系，有的可能是你沒有聽說(shuō)過(guò)的哦！如果想知道更多關(guān)于其他葡萄酒莊的趣事，不妨留言區(qū)給小編我留言，又或者是你感興趣的話題想和小編我分享的話不妨也可以私信小編的哦！看完小編的文章不妨記得點(diǎn)個(gè)贊哦！