走進(jìn)超市，我們隨意拿起一瓶葡萄酒，上面都會(huì)有酒標(biāo)，很多都會(huì)標(biāo)上酒莊原產(chǎn)，酒莊是專(zhuān)門(mén)產(chǎn)酒的地方，他們自己種值葡萄，生產(chǎn)葡萄酒，就是為了確保葡萄酒的品質(zhì)和品感，他們嚴(yán)格控制從葡萄生到葡萄酒釀造及裝瓶的全過(guò)程，所以去到酒莊原產(chǎn)葡萄酒的地方，定能品償原滋原味的葡萄酒，我們的好評(píng)，對(duì)于酒莊的釀酒師來(lái)說(shuō)非常的重要。       

      有時(shí)在酒標(biāo)上看到“酒莊原產(chǎn)(Estate Grown)”這個(gè)詞，到底什么是酒莊原產(chǎn)葡萄酒呢?對(duì)于一小部分葡萄酒生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，它的意義重大。不過(guò)對(duì)于我們消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，又是怎么一回事兒呢?下面請(qǐng)聽(tīng)小編為大家一一釋疑吧。 

        Estate一詞有點(diǎn)浮夸的意味，通常是指酒莊所擁有的一片土地。有非常多的酒莊并不是用自家葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀酒的，而是購(gòu)買(mǎi)其他人種植的葡萄，有的甚至直接購(gòu)買(mǎi)釀好的酒。有些酒莊甚至一丁點(diǎn)土地都沒(méi)有。還有一些“虛擬”釀酒師，他們自己沒(méi)有釀酒設(shè)備，而是租用別人的釀酒設(shè)備進(jìn)行葡萄壓榨和發(fā)酵。

        這些情況對(duì)于最終的葡萄酒質(zhì)量會(huì)有影響嗎?不一定。對(duì)于喜歡標(biāo)注Estate Grown的釀酒商來(lái)說(shuō)，他們肯定會(huì)強(qiáng)調(diào)自家種植的葡萄品質(zhì)更好，就好像很多報(bào)紙宣傳自家的記者發(fā)布的文章比通訊社記者發(fā)的文章更好一樣。這些酒莊對(duì)自己的葡萄園感到非常驕傲，畢竟，在有些知名產(chǎn)區(qū)，比如美國(guó)加州的納帕谷，一英畝土地都要50萬(wàn)美元。他們相信，通過(guò)嚴(yán)格控制從葡萄生長(zhǎng)到葡萄酒裝瓶的每個(gè)步驟，可以確保葡萄酒的品質(zhì)。盡管如此，這些酒莊也會(huì)收購(gòu)其他人種植的葡萄。

       他們通過(guò)與其他葡萄種植者簽訂合同，確保收獲的葡萄符合自己的品質(zhì)要求。這種方式的成本要比“酒莊原產(chǎn)”低。但它的品質(zhì)真的就不如酒莊原產(chǎn)葡萄酒嗎? 大多數(shù)情況下，并不是這樣的。有很多機(jī)械化作業(yè)，大批量生產(chǎn)的“酒廠酒”的質(zhì)量甚至超越了所謂的酒莊原產(chǎn)葡萄酒。所以，聰明的消費(fèi)者完全不必把價(jià)格和浮夸的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)當(dāng)成判斷葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。

        走進(jìn)葡萄酒原產(chǎn)區(qū)，品償原滋原味，是每個(gè)愛(ài)好葡萄酒所喜歡的，這種葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一般種植大片大片的葡萄園，他們精心種植，一遍又一遍的收獲葡萄，挑選顆粒完整，飽滿(mǎn)的，非常成熟的葡萄，拿去釀造美味香甜的葡萄酒，讓你喝出美味，喝出健康，拒絕衰老種種病痛，所以品償了原產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，請(qǐng)為他們點(diǎn)贊。