對(duì)葡萄酒有一定了解的人都知道，葡萄酒杯是非常重要的一個(gè)工具，不同的葡萄酒杯，對(duì)于葡萄酒來(lái)講，可以喝出不同的味道，很多人都認(rèn)為喝香檳一定要用高腳杯，或者是特定的葡萄酒杯，但你知道嗎？只是普通的葡萄酒杯一樣是飲用香檳的。
保樂(lè)力加全球葡萄酒大使弗雷德里克·列奧納特(FredericoLleonart)稱，普通酒杯更能凸顯優(yōu)質(zhì)香檳氣泡的特點(diǎn)和復(fù)雜香氣。“實(shí)際上，頂級(jí)的香檳和起泡酒，比如卡瓦(Cava)，擁有復(fù)雜濃郁的香味，以及酵母自溶的味道，對(duì)它們來(lái)說(shuō)白葡萄酒杯能展現(xiàn)出這些酒的特點(diǎn)，或許是更好的選擇。”但對(duì)于比較簡(jiǎn)單的起泡酒來(lái)說(shuō)，笛形杯有利于讓酒液保持低溫，以及更好地展現(xiàn)氣泡的形態(tài)，因而更為合適。
葡萄酒在笛形杯和普通酒杯中呈現(xiàn)不同的狀態(tài)，笛形杯會(huì)使酒液中的二氧化碳在杯口匯聚，而普通酒杯杯口較大，氣泡很快就會(huì)散開(kāi)。”唐·培里儂(DomPerignon)的總釀酒師理查德·若弗魯瓦(RichardGeoffroy)主張用白葡萄酒杯享用香檳，原因是笛形杯不利于香檳中香氣的展開(kāi)。他說(shuō)：“我喜歡那些能夠幫助葡萄酒充分展現(xiàn)自身的特點(diǎn)，并呈現(xiàn)口感最佳的酒杯，不一定非要瘦長(zhǎng)的笛形杯。白葡萄酒杯能夠?yàn)橄銠壍暮粑拖銡鈹U(kuò)散提供足夠的空間，而這對(duì)唐·培里儂來(lái)說(shuō)尤為關(guān)鍵?！?
法國(guó)蘭斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，在喝香檳時(shí)使用不同的酒杯帶給我們的體驗(yàn)確實(shí)是不同的。笛形杯杯肚狹長(zhǎng)，杯口聚集的二氧化碳更多，因而會(huì)更加刺激我們的嗅覺(jué)。蘭斯大學(xué)的另一研究還發(fā)現(xiàn)，香檳應(yīng)該在室溫下飲用，原因是香檳中的氣泡含量豐富，而在18℃左右的溫度條件下，香檳中的氣泡更持久。
以上就是小編為大家介紹的，為什么普通的葡萄酒杯都可以飲用香檳，其實(shí)這跟香檳的飲用方式有一定關(guān)系的，如果朋友們對(duì)于香檳的飲用方式其他的建議的話，非常歡迎您的留言來(lái)跟我們一起討論一下。
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