前段時間小編我給大家介紹過葡萄酒的一些相關(guān)知識，譬如：聞葡萄酒香氣需要想象力、葡萄酒的年份有什么含義、葡萄酒的那些個產(chǎn)區(qū)都有哪些等等的問題。說到葡萄酒的香氣，不知道大家了解多少呢？、如果不是很了解的話，不妨聽一下小編我接下來給大家介紹的葡萄酒香氣都有哪些吧！跟我了解一下吧！
葡萄酒的香氣有很多，有些香氣在葡萄酒中很常見，也有一些并不常見。甚至有人對這些少見的葡萄酒香氣并不能有愉悅的體驗，比如貓尿味。下面小編為大家介紹常見葡萄酒香氣的八種主要類型，趕緊來看看吧。
1. 動物氣味
野味、脂肪味、腐敗(肉類)味、肉味、麝香味、貓尿味等。在葡萄酒中，這類氣味主要是麝香和一些成年老酒的肉味及脂肪味等。
2. 香脂氣味
指芳香植物的香氣。包括所有的樹脂、刺柏、香子蘭、松油、安息香等氣味。在葡萄酒中，主要是各種樹脂的氣味。
3. 燒焦氣味
煙熏、烤面包、巴旦杏仁、干草、咖啡、木頭等氣味;此外還有動物皮、松油等氣味。在葡萄酒中，除各種焦化、煙熏等氣味外，燒焦氣味主要是在葡萄酒成熟過程中單寧變化或溶解橡木成分形成的氣味。
4. 化學氣味
酒精、丙酮、醋、酚、苯、碘、氧化、酵母、微生物等氣味。葡萄酒中的化學氣味，最常見的為硫、醋、氧化等不良氣味。這些氣味的出現(xiàn)，都會不同程度地損害葡萄酒的質(zhì)量。
5. 香料氣味
所有用作作料的香料，主要有月桂、胡椒、桂皮、姜、甘草、薄荷等氣味。這類香氣主要存在于一些優(yōu)質(zhì)、陳釀時間長的紅葡萄酒中。
6. 花香
所有的花香，但常見的有堇菜、山查、玫瑰、檸檬、茉莉、鳶尾、天竺葵、洋槐、椴樹、葡萄等的花香。
7. 果香
所有的果香，但常見的是覆盆子、櫻桃、草莓、石榴、醋栗、杏、蘋果、梨、香蕉、核桃、無花果等氣味。
8. 植物與礦物氣味
主要有青草、落葉、塊根、蘑菇、濕禾桿、濕青苔、濕土、青葉等氣味。
后三類氣味在新葡萄酒中常常出現(xiàn)，而在成年老酒中則極少見到。此外，如椴樹花、玫瑰等花香，櫻桃、桃、草莓等果香和生青、青葉等植物氣味，是葡萄酒中常見的氣味。
當然對于上述小編介紹的這些葡萄酒的香氣，雖然沒有很詳細的給大家介紹，但如果你還想了解跟多關(guān)于葡萄酒的相關(guān)知識的話，不妨在留言區(qū)留言給小編我，小編看到了有可能下一篇文章就是你評論的內(nèi)容哦！還不趕緊評論或者點贊！小編上述說的這些葡萄酒香氣不知道大家了解多少了呢？
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