喝一杯最佳風(fēng)味的葡萄酒，除了酒本身的優(yōu)勢(shì)外，還有飲用時(shí)溫度的影響，如果溫度不對(duì)，很容易就會(huì)糟蹋了一瓶好酒哦。那最佳的葡萄酒飲用溫度是多少？

喝前需要冰鎮(zhèn)的葡萄酒有哪些?

白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰鎮(zhèn)的名單。

白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般需要冰鎮(zhèn)到7-10℃即可飲用。

香檳和起泡酒通常需要達(dá)到充分冰鎮(zhèn)的溫度，即6-8℃，這樣不僅可以防止開瓶時(shí)噴濺還能讓泡泡的達(dá)到佳口感。

紅葡萄酒則微微冰一下就能達(dá)到佳適飲溫度，這時(shí)紅葡萄酒的果香馥郁而且口感細(xì)膩。

怎樣冰鎮(zhèn)葡萄酒?

無論是起泡酒還是桃紅葡萄酒，用裝有冰塊和冰水的冰桶來冰酒都是一個(gè)經(jīng)典的冰酒方法。

冰酒時(shí)只需在冰桶中裝好足夠多的冰和水，讓冰水混合物漫過酒瓶的瓶頸，就這樣冰鎮(zhèn)20分鐘即可。

白葡萄酒在冰鎮(zhèn)后可立即倒出飲用

桃紅葡萄酒則好在拿出冰桶后室溫下放置五分鐘再倒入杯中飲用。

紅葡萄酒溫度過高的話，也可以用這個(gè)方法冰鎮(zhèn)3-5分鐘后飲用。黑比諾(pinot noir)、歌海娜(grenache)、神索(cinsault)等輕酒體的紅葡萄酒冰鎮(zhèn)后口感明顯得到改觀。

總之，如果你一瓶酒品起來都是濃重的酒精味，甚至連味蕾都能感受到熱量，那你的酒真是該冰鎮(zhèn)一下了。反之，要是一瓶酒嘗起來寡淡無感，缺少香氣和風(fēng)味，那么你需要幫它升升溫了。

理想侍酒溫度：

年輕單寧重紅酒 14-17℃

清淡型白酒 7 --10℃

成熟紅酒 15-18℃

濃郁型白酒 12--16℃

年輕味淡紅酒 12-14℃

半干型白酒 7----8℃

新酒 10-12℃

甜白酒 4----6℃

玫瑰紅酒 7 --10℃

氣泡酒，香檳 7----8℃

記住一瓶好酒還要配合溫度享用才能發(fā)揮它的最大價(jià)值哦。