在我們的生活中，有很多人不止是喝酒那么簡單的，還有很多喜歡收藏酒的人。一般的觀念都是，酒年份越久，越有味道，喝酒是不用看是不是過期了的。愛好收藏紅酒的人注意了，今天小編要告訴你們些收藏紅酒的注意事項(xiàng)，方便大家在今后的收藏紅酒道路上多點(diǎn)技巧，收藏的酒越來越有價(jià)值。

  什么酒值得收藏?釀造酒

勾兌的白酒不行。 紅酒是不能收藏的，喜愛紅酒的人常說好酒天釀造，所謂的XX年的紅酒很好，是因?yàn)楫?dāng)年的年份由于氣候降水等原因?qū)е缕咸褕@的葡萄很好，所以哪年的酒好，并不是因?yàn)?ldquo;越陳越好”。事實(shí)上，葡萄酒并不適合久藏，一是因?yàn)樗勗斓木票旧淼奶刭|(zhì)，二是因?yàn)槠胀ǖ募彝ベA存條件無法達(dá)標(biāo)。

對于沒有“天賜良機(jī)”的葡萄酒來說，干紅不要超過兩年，含糖的葡萄酒和白葡我勸您還是一年內(nèi)盡快享用，并且開瓶就一次全部喝完，所謂剩半瓶還“存酒”真是開玩笑。 除非你懂品鑒(這是指您很清楚自己的口味偏好，并且味覺嗅覺足夠敏感精致，因?yàn)槭聦?shí)上葡萄酒的好壞判斷是很個(gè)人化的東西，你喜歡的就是好的，否則炒作的多天花亂墜的東西也沒必要去附庸)，了解并區(qū)分得出哪年的某處葡萄園產(chǎn)出的果實(shí)釀造的這批酒很好，并且有溫度、濕度、無光線、噪音全無、專人看管的酒窖，否則不推薦收藏葡萄酒。

值得提醒的是，很多人收藏葡萄酒用玻璃透光的玻璃酒柜，甚至配上閃耀的燈光，擺放在家中的客廳，時(shí)時(shí)拿出來玩賞擦拭……這真是……葡萄酒的貯藏條件，就像人的睡眠一樣，需要適宜的涼爽溫度，合適的濕度，絕對的安靜(如果您很講究，可以每天兩次為您的酒窖播放輕音樂)，黑暗或者至少避免強(qiáng)光，平躺放置，除了選酒出來喝否則不要沒事兒折騰它。

看到?jīng)]？紅酒是不能過長時(shí)間收藏的，兩年內(nèi)一定要把紅酒喝完。紅酒跟其他的年份酒不一樣，因?yàn)榧t酒是屬于水果釀造，而且像我們這種普通家庭，收藏紅酒，很多條件都達(dá)不到，所以還是盡快喝完吧。如果一瓶紅酒開了喝不完，還可以做其他的美食，葡萄酒可是百搭的呢。