西班牙也盛產(chǎn)葡萄酒，當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢酶鷼夂颉囟确浅：线m葡萄的生長。一款葡萄酒好不好受原材料決定很大，為此當(dāng)?shù)匾灿泻芏鄡?yōu)秀的葡萄酒品種，比如丹魄。用丹魄釀造的葡萄酒是有非常獨(dú)特的風(fēng)味，與很多的食物也能夠起到相得益彰的作用。

　　一、丹魄葡萄酒的風(fēng)味特征

　　當(dāng)你第一次品嘗西班牙的丹魄葡萄酒時(shí)，你會感覺到一股皮革和櫻桃的香氣，余味淡而光滑，兩頰殘存單寧的味道。美國和其他一些新世界地區(qū)的丹魄葡萄酒具有濃郁的櫻桃和西紅柿醬的香氣，單寧厚實(shí)。丹魄葡萄酒可以釀成中等酒體，具有紅色水果風(fēng)味的葡萄酒。如果你從未品嘗過丹魄葡萄酒，你會發(fā)現(xiàn)它品嘗起來有些像桑嬌維塞(Sangiovese)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

　　如果遇上較好的年份，經(jīng)過新橡木桶成熟的丹魄葡萄酒酒體會比較飽滿。因丹魄果粒小、果皮薄，其釀成的葡萄酒呈半透明色澤。因?yàn)槲靼嘌纻鹘y(tǒng)風(fēng)格的葡萄酒都會經(jīng)過橡木桶成熟，所以丹魄葡萄酒通常會帶有紅潤-橘紅色的邊緣。雖然該酒味道濃郁，但是酒的口感品質(zhì)一般既不油膩，也不厚重。

　　1、水果風(fēng)味

　　櫻桃、李子、番茄。

　　2、其他風(fēng)味

　　皮革、煙草、香草、丁香。

　　3、橡木使用

　　通常會采用美國橡木桶或法國橡木桶，經(jīng)過12-18個(gè)月的橡木桶成熟。

　　4、單寧

　　中等偏高。

　　5、酸度

　　中等偏低。

　　6、酒精度

　　13-14.5度。

　　7、別名

　　Tinto del Toro, Tinta Fina & Tinto del Pais (西班牙);

　　Tinta Roriz & Aragonez (葡萄牙)。

　　8、著名酒款：

　　里奧哈(Rioja)、瓦爾德佩涅斯(Valdepe?as)、杜埃羅河谷(Ribera del Duero)、陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)、特級珍藏(Gran Reserva)。

　　二、丹魄葡萄的種植分布

　　種植范圍：全世界種植著超過500,000英畝的丹魄葡萄，主要分布在西班牙、葡萄牙、美國、澳大利亞等地。

　　三、丹魄葡萄酒的配餐

　　丹魄可以與各種各樣的食物進(jìn)行搭配，因大部分丹魄葡萄酒屬于“開胃型”。西班牙的菜肴以烤蔬菜和熏肉為主，比如黑毛豬火腿(Jamón Iberico de Bellota)。其實(shí)，丹魄既可以和西班牙當(dāng)?shù)氐拿朗炒钆洌部梢酝昝赖卮钆涫澜绺鞯氐钠渌朗场?/p>

　　千層面、披薩和番茄醬烹飪的菜肴。

　　粗燕麥粉、玉米粥和玉米類菜肴。

　　墨西哥食物如炸玉米餅、玉米片、墨西哥卷餅。

　　丹魄是西班牙有名的葡萄酒品種，用它來釀造葡萄酒非常的合適，相信這點(diǎn)喝過丹魄葡萄酒的人會更加清晰些。如果你打算購買西班牙產(chǎn)的丹魄葡萄酒，建議你可以來葡萄酒網(wǎng)站，這里進(jìn)口著西班牙帶來的葡萄酒，喜歡的你可以多關(guān)注下。