紅酒的保存期限是多少？我們常?？吹叫侣剤蟮?2的拉菲拍賣出天價，換言之，是不是年份越久紅酒的品質就越好，從而變得越值錢？面大家跟著小編來了解一下吧。

一、紅酒的保存期限是多少？

一瓶葡萄酒是有它生命期限的，就好比人類有生命期限一樣。當用來釀酒的葡萄還掛在樹枝上時，葡萄酒就已經(jīng)開始了它初期的生長階段，這好比人類處于母體中的孕育時期?！　?/p>

葡萄成熟后，經(jīng)過采摘、榨汁、生產(chǎn)加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師所賦予的提升，就好比人類進入學生時代。然后裝瓶，這時葡萄酒會進入休眠期，它必須要有一個合適的儲藏環(huán)境。經(jīng)過陳年后，葡萄酒的品質會得到二次提升，這好比人類從學校走向社會的成熟過程。經(jīng)過陳年后進入成熟期的葡萄酒，其優(yōu)秀的品質會持續(xù)釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。所以，世界上的大部分紅葡萄酒都會在裝瓶之后的2-3年內(nèi)被人們消費掉?！　?/p>

最后，葡萄酒也會進入衰老期，這個過程所需要的時間會因為葡萄酒陳年的潛質而有所不同。其中，紅葡萄酒中單寧含量的多少是其主導因素。進入衰老期的葡萄酒并不等于變質不能飲用了，只是這時期的它已經(jīng)失去原有的風采，變成平庸的液體，很少有人愿意再將它飲入口中。

二、葡萄酒放上幾年后會怎樣？

目前市場上大多數(shù)便宜的葡萄酒，都是讓人趁著新鮮時享受型的，放上幾年后酒會失去馥郁的果香。年輕的酒，能從中喝出水果、橡木、草本味，但放上幾年后，這些元素便會慢慢融合一起，酒味變復雜不說，要逐層味道分辨，那就更難了。

年輕的赤霞珠通常顏色顏色很深，幾近黑色，能喝出黑色漿果味和令人愉悅的黑醋栗風味，典型一點的，像來自納帕的赤霞珠，還能喝出橡木的木味、巧克力、香葉味、煙草葉味。陳年后，個中風味有的便會消失。水果味也會變得不新鮮，顏色變淺，偏暗紅色。

三、為什么葡萄酒中文背標上標注保質期是 10 年呢？

這是因為我國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題，與其他食品一樣，設定進口葡萄酒的最大保質期為 10 年。不過 2008 年以后我國《食品標識管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上（含 10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質期。這就意味著酒精度 10% 以上的進口葡萄酒可以不標保質期，默認為長久保存。

但有些進口商為了在報關時避免不必要的麻煩，還是會標注保質期為 10 年。所以市面上您看到保質期為 10 年或沒有保質期的進口葡萄酒，不要驚訝，這 2 種都屬于正?，F(xiàn)象。

以上就是關于“紅酒的保存期限”的相關知識點。小編在此建議大家在葡萄酒的適飲期內(nèi)就要盡快喝掉哦，不然會白白浪費了一瓶紅酒哦。