紅酒搭配洋蔥有什么技巧?在選擇材料的方面，要選擇有外表皮包裹的洋蔥，最好是選擇紅色表皮，因?yàn)榧t色表皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。洋蔥的品質(zhì)和地域有非常大的聯(lián)系，西北的洋蔥比南方的好，因?yàn)槲鞅毖笫[的生長(zhǎng)周期會(huì)比較長(zhǎng)，受的陽(yáng)光多，果實(shí)結(jié)實(shí)碩大。選擇紅酒要根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)，如果喜歡新口味的，采用年限比較低的紅酒。如果喜歡重口味的，選擇度數(shù)大的，年限高的紅酒。

紅酒搭配洋蔥如何制作?首先是將準(zhǔn)備好的紅皮洋蔥剝皮，然后洗干凈切成片，加入適當(dāng)比例的紅酒，充分?jǐn)嚢?，待紅酒完全浸入洋蔥之后，封閉保存。在封閉保存的這一段時(shí)間，一般需要維持一個(gè)星期左右。不過(guò)不能夠太長(zhǎng)時(shí)間，否則紅酒的酒精可能會(huì)被氧化成乙醛乙酸，酒的味道會(huì)完全變質(zhì)，影響紅酒搭配洋蔥的味道。如果紅酒中出現(xiàn)沉淀物，用網(wǎng)篩過(guò)濾。

　紅酒搭配洋蔥效果如何?首先紅酒搭配洋蔥可以改善腹脹便秘的問(wèn)題，如果人們吃錯(cuò)東西導(dǎo)致腸胃不適，長(zhǎng)期不能夠排泄的話，補(bǔ)充紅酒搭配洋蔥可以達(dá)到很理想的效果。紅酒搭配洋蔥本身就具有抗氧化的作用，抵抗空氣中的多種細(xì)菌，避免人體出現(xiàn)細(xì)菌感染的感冒或者是發(fā)燒癥狀。另外紅酒搭配洋蔥能控制血管血壓，促進(jìn)血管舒張，適當(dāng)降低血壓，維持在健康的平衡狀態(tài)。