葡萄酒越來越頻繁地出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中，不論是在婚禮上、品酒會、派對上、或是公司年會、慶功宴等場合，我們都經(jīng)常能看到葡萄酒的身影。各種各樣的應(yīng)酬酒局更是少不了它，參加品酒會也成了我們較為常見的應(yīng)酬之一，但參加品酒會并不是件很隨意的事情，品酒會是一個非常講究的場合，如何品鑒很講究，葡萄酒禮儀也很講究。所以，對于品酒的前期工作，我們還是非常有必要了解清楚的。下面小編就講講一些品酒會常識，如何參加品酒會？

一、品酒會需要做哪些準(zhǔn)備工作？        

1、品酒的環(huán)境        

平常喝酒，什么環(huán)境都是可以的，但如果是品酒，就必須要有一個良好的品酒環(huán)境，才能保證我們能專注和正確地品嘗葡萄酒。喝酒和品酒是不一樣的，更多時候，喝酒是為了放松。品酒首先要挑一間良好的品酒室，如果是白天，最好是朝北的房間，既有充足的陽光，又能避免光線直射。晚上時間，就得挑選白色的日光燈代替，注意不能用有顏色的燈，因為會影響到對酒顏色的判斷，橘黃的燈光下酒的顏色會加深。對于餐桌最好用白桌布，或者準(zhǔn)備白紙等，以便大家能更準(zhǔn)確觀察酒的顏色。

2、勿噴灑香水。

品葡萄酒過程中需要仔細(xì)分辨和感受葡萄酒散發(fā)出的各種花香與果香味，香水的遮蓋作用相當(dāng)明顯，沒準(zhǔn)哪位紳士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳，實際上恰恰來自于他身邊的某位女士。因此，參加品酒時最好不要使用香水，至少不要用氣味濃烈的香水。與此類似，品葡萄酒前應(yīng)盡可能不使用各種濃香氣味的護膚品、美發(fā)品或氣味遮蓋劑。    

3、保持干凈的味道       

品酒前最好保持口腔清新，最好不要吸煙、吃東西、喝咖啡、口香糖、刷牙等，因為不同的異味會影響到嗅覺；女士盡量避免用香水和口紅。當(dāng)然，可以在餐桌上準(zhǔn)備一些小面包和清水，以便在品酒過程中，咀嚼一小塊面包會幫助我們刷新味蕾，去除異味。        

對于生病或疲倦，是不建議品酒的，因為感官會變得遲鈍，影響對酒的判斷。        

4、準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)的品酒用杯        

品酒對酒杯的要求是很有講究的，必須用ISO品酒杯。ISO品酒杯的杯肚足夠大，方便我們搖晃葡萄酒，杯口向內(nèi)收緊，以便于聚集香氣，杯腿細(xì)長方便握杯并且可以防止手溫對酒的影響；最重要的一點，ISS品酒杯是無色透明的，非常方便我們觀察酒的顏色。對于酒杯和如何握杯第六課有詳細(xì)的講解                

當(dāng)然，品酒不單單只是視覺、嗅覺、味覺，有時候聽覺也會起到作用。因為品酒不單是為了品，更多的是為了交流。