國產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量已走向世界被圍觀，價格高居不下如何破局？
“你被專業(yè)人士推薦過國產(chǎn)酒嗎？”
“你對中國葡萄酒有什么看法？”
類似的問題，我問過不少的葡萄酒愛好者。得到的回答通常是：
“喝進(jìn)口酒不好嗎？國產(chǎn)酒多難喝呀。”
“我喝過2380元的敖云，我喝過2680元的瓏岱······”
圖/中國精品葡萄酒代表
很明顯中國葡萄酒給大家的印象兩極分化嚴(yán)重，要么就是低端酒假酒，要么就是小眾奢侈品。沒聽說過性價比之類的詞，在敖云，瓏岱等名莊的價格標(biāo)桿下，一款中國酒莊出品的中端酒標(biāo)價500+都顯得有點(diǎn)掉檔次。當(dāng)然中國酒莊不乏精品酒，但消費(fèi)者往往感嘆酒好后，還是轉(zhuǎn)身選擇進(jìn)口酒。
圖/某電商平臺銷量過十萬箱的煙臺葡萄酒
如今的山東煙臺已不是當(dāng)初張弼仕指定的最佳葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而成了散裝酒假酒的代名詞。
在以前，我認(rèn)為國產(chǎn)葡萄酒之所以缺乏高性價比的精品酒是有客觀原因的：一、有限的土地資源和管理制度；二、國產(chǎn)酒起步慢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，產(chǎn)業(yè)鏈不完整；三、缺乏政策支持等等。
但是通過寧夏游歷一圈，與多家酒莊莊主交談過后，我發(fā)現(xiàn)事實(shí)并非如此?？陀^原因是要艱難克服的，但更多是因?yàn)槊總€但凡能出點(diǎn)好酒的酒莊都把自己定位的高高在上，爭做中國最貴葡萄酒的頭銜，都把自己當(dāng)名莊。一瓶入門級200+，憑啥呢？憑你酒好？能比同價位的澳洲酒，智利酒好？又貴又沒別人做的好，被人降維打擊而不自知。
多年來，國產(chǎn)酒受到進(jìn)口酒的打壓，毫無還手之力，始終未能翻身。原因除了早年的造假破壞了自身的形象外，就算現(xiàn)在各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)把酒質(zhì)提升后采取的市場策略還急需提高。葡萄酒市場蓬勃發(fā)展，國產(chǎn)酒份額卻在連年下滑。自身認(rèn)知不足，讓我拿什么去愛你。
哪里有短板，哪里就是改革的突破口。
疫情之下，進(jìn)口酒占比下滑，這也讓國產(chǎn)葡萄酒在2020獲得新的轉(zhuǎn)機(jī)。面對疫情之下葡萄酒行業(yè)的重塑，艱難生存下來的進(jìn)口商們，又該如何做好未來的布局呢？他們是否會把目光轉(zhuǎn)向國產(chǎn)酒？而國產(chǎn)葡萄酒又能夠擔(dān)起重任及時轉(zhuǎn)變思想，成為葡萄酒行業(yè)的下一個風(fēng)口呢？大家都在觀望！
圖/處于青銅峽精品產(chǎn)區(qū)的容園美酒莊
現(xiàn)在寧夏葡萄酒已經(jīng)開始在世界展露頭角，而且有點(diǎn)百花齊放百家爭鳴的局面！像基督教徒家庭式的迦南美地，經(jīng)典國企形象的長城天賦，吸收新世界科技與美學(xué)的西鴿酒莊，鐵皮車庫酒形象的銀色高地，家庭地窖式的蒲尚酒莊，農(nóng)家小作坊式的博納佰馥，從酒莊向加工業(yè)轉(zhuǎn)型的保樂力加，種植業(yè)協(xié)會與貿(mào)易結(jié)合的容園美酒莊等。
圖/容園美酒莊全程采用人工采摘人工挑選葡萄流程
在寧夏，無論什么類型的酒莊，大部分酒莊都還因?yàn)榉N植生產(chǎn)成本問題，無法讓他們的葡萄酒做到親民，在價格上無法落地市場與進(jìn)口葡萄酒一決高下。甚至寧夏酒莊普遍還是保持以酒莊游兼并品鑒形式去作為主要的銷售形式，以零售價去銷售，生產(chǎn)銷售一手抓。
雖然寧夏的一些大企業(yè)大酒莊在流水線生產(chǎn)葡萄酒上，會讓其產(chǎn)品價格有一定下調(diào)，但大酒莊在流水線生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量上又無法保證。這個尷尬的寧夏葡萄酒局面，真的找不到一間平衡這個局面的酒莊嗎？答案是很明顯的：有，但這樣酒莊顯然不多。
甘城子產(chǎn)區(qū)就存在一間很不起眼的酒莊容園美，它是由種植協(xié)會發(fā)展過來一間酒莊，懂選地質(zhì)，懂種植，有釀酒情懷，還帶有貿(mào)易前瞻思維！這酒莊一半是情懷，一半是市場！莊主有些釀車庫酒的情懷與執(zhí)著，又愿放下作為酒莊的傲氣。把酒釀好，把價格落地親民！
特別是容園美那款馬爾貝克，真的可以讓人品鑒過便難以忘懷，比起很多優(yōu)質(zhì)馬爾貝克有過之而無不及。
02
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 打破平衡
市場總不缺勇敢果斷戰(zhàn)術(shù)，敢于走在前頭的“拓荒者”。而這次依舊是厘米貿(mào)易。
圖/位于廣州市的厘米公司總部
早在五年前南非酒還未獲得中國市場認(rèn)可時，厘米貿(mào)易就大力引進(jìn)南非品牌來運(yùn)營。今年6月1日，厘米再次憑借極佳的市場敏銳度簽下寧夏容園酒莊旗下狀元系列的全國獨(dú)家運(yùn)營，更是把價格拉到了能與進(jìn)口酒同等平臺PK的水平線上，并在一個月內(nèi)達(dá)到不錯的銷量，市場反應(yīng)良好。
廣州厘米貿(mào)易有限公司是業(yè)內(nèi)口碑極好的精品酒運(yùn)營商，其負(fù)責(zé)人CM CHAN向《葡萄酒網(wǎng)》表示，今年厘米將會不斷地?cái)U(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，不僅將目光放在成熟的國外進(jìn)口品牌獵奪中，而且要為選擇一款有根的國產(chǎn)葡萄酒運(yùn)營而不斷努力，這樣才不會失去未來這一兩年的葡萄酒市場。這也相當(dāng)于是厘米為自己國家葡萄酒的發(fā)展貢獻(xiàn)出一份單薄的力量。
CM CHAN還表示：“寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)是中國的明星產(chǎn)區(qū)，許多業(yè)內(nèi)大咖都看好它的未來，都在為國產(chǎn)葡萄酒站臺背書。我們應(yīng)該打破對國產(chǎn)葡萄酒的偏見，助力國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展。讓更多中國人品嘗到自己國家的精品酒。
而寧夏容園美酒莊就是厘米布局國產(chǎn)葡萄酒的第一步。
03
偶遇一款可以顛覆阿根廷的馬爾貝克
CM CHAN回憶起和容園美莊相遇相識相知的故事。這源于他去拜訪老朋友的酒窖，發(fā)現(xiàn)了一款狀元葡萄酒，經(jīng)品鑒被其深深吸引，于是便在朋友的介紹下聯(lián)系上了莊主王旭東，并奔赴寧夏見面。
圖/容園美酒莊莊主：王旭東先生
在酒莊品鑒了一款馬爾貝克單寧極其絲滑，口感飽滿厚重，就算是阿根廷的馬爾貝克也難以做出如此水準(zhǔn)。
經(jīng)過一番交談，雙方?jīng)Q定達(dá)成合作。雙方對葡萄酒事業(yè)抱有相同的熱愛，對國內(nèi)市場發(fā)展看法相同，理念相近。容園美酒莊對此次合作也充滿了期待，厘米在國內(nèi)市場強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)，有一支專業(yè)、高效的團(tuán)隊(duì)，將會為容園美酒莊在國內(nèi)打開市場提供強(qiáng)有力的幫助。
圖/廣州厘米團(tuán)隊(duì)部分成員與莊主合影
CM CHAN表示：“厘米酒業(yè)7年來僅僅運(yùn)營了2個酒莊品牌8個單品。”遵循少即是多，慢即是快的經(jīng)營理念。良好的口碑是每一款精挑細(xì)選的產(chǎn)品積累下來的。國產(chǎn)葡萄酒本就不應(yīng)該在中國葡萄酒的版圖缺失，這也是我們要做“狀元”“紅方印馬爾貝克”的初心。
圖/高端系列紅方印馬爾貝克
04
打造中國特色葡萄酒，指日可待
自今年以來，國產(chǎn)葡萄酒成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)，不斷有全世界的釀酒專家、中外媒體以及全國各地經(jīng)銷商到訪寧夏。國產(chǎn)葡萄酒未來要長足發(fā)展，必須要取長補(bǔ)短，做出自己的特色。
厘米簽訂狀元，紅方印系列全國總代理
畢竟中國葡萄酒在世界葡萄酒市場上屬于后發(fā)者，要做得比先發(fā)者更好，才能獲得消費(fèi)者的信任，而消費(fèi)者的信任也會給酒莊信心，形成良性循環(huán)。
紅方印榮獲2019年“一帶一路”國際葡萄酒大賽大金獎
同時，中國酒莊在物流上有國外酒莊不可比擬的優(yōu)勢，賀蘭山東麓是名聲大噪的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，加上今年有國家大力支持本土葡萄酒，占盡天時地利人和，國潮精品葡萄酒重新崛起，并走向世界葡萄酒版塊當(dāng)中是大勢所趨。
而厘米邁出的每一步都踩準(zhǔn)了市場節(jié)奏。加上近期商務(wù)部對澳洲葡萄酒發(fā)起“雙反”調(diào)查，對國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展無疑是錦上添花。
可以說，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)在歷史上，從來沒有像今天這般處于有利的位置。
中國的風(fēng)土、味道，是中國葡萄酒崛起的關(guān)鍵，只有真正意義上中國特色深入的發(fā)掘和探索才能使中國葡萄酒再次騰飛和崛起，打造具有中國特色的葡萄酒品牌。
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寧夏容園美酒莊
讓國人愛上國產(chǎn)葡萄酒