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選擇一款好品質(zhì)的葡萄酒，既可以享受品酒帶來(lái)的樂(lè)趣，還可以有非常不錯(cuò)的保健養(yǎng)生功效。

四證齊全

通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)口到我國(guó)的葡萄酒一定會(huì)有原產(chǎn)地證、原產(chǎn)地的衛(wèi)生檢驗(yàn)證以及我國(guó)海關(guān)的報(bào)關(guān)證和檢驗(yàn)檢疫證。

通常，進(jìn)口商都會(huì)有這些證件，經(jīng)銷商、代理商可以向進(jìn)口商索要這些證件，消費(fèi)者則可以直接向代理商索要。當(dāng)然，如果是購(gòu)買了我們公司的葡萄酒，即使您只是普通的消費(fèi)者，如果來(lái)向我們索要這些證件，我們也是不會(huì)拒絕的。

觀察酒體顏色

拿起酒杯斜放45°，放在一個(gè)白色的背景上，好品質(zhì)的紅葡萄酒顏色應(yīng)該是清澈、有光澤，像紅寶石一樣，進(jìn)過(guò)橡木桶的紅葡萄酒顏色會(huì)偏深一點(diǎn)。

在自然光下觀察酒與玻璃杯交界處的顏色，也就是舌邊的顏色，好的葡萄酒舌邊顏色比較均勻，色澤自然、悅目。質(zhì)量差的酒或渾濁無(wú)光、或渾濁不清、或舌邊有明顯的分層。

如果是存放時(shí)間比較長(zhǎng)的紅葡萄酒，對(duì)應(yīng)的葡萄顏色也會(huì)發(fā)生變化。存放五六年以上的紅葡萄酒顏色會(huì)變得有些暗紅，類似朱古力的顏色。

聞酒的香氣

聞香分為兩個(gè)步驟：

①、把酒倒出來(lái)后，先不要搖晃，把鼻子伸進(jìn)酒杯里面輕輕吸一口氣。這是一次聞香，主要聞的是葡萄酒里面散發(fā)最濃的香氣。

②然后搖晃酒杯后，把鼻子伸進(jìn)酒杯里面，輕輕的吸一下酒香，這是二次聞香。

好品質(zhì)的葡萄酒的香氣應(yīng)該是果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，酒香很柔和，不會(huì)沖鼻。而質(zhì)量差的酒則不具備這些特點(diǎn)，或突出水果香(外加香精)、或酒精味突出，或濕麻布，或其他異味。

還有最重要的一點(diǎn)，好品質(zhì)的葡萄酒酒香一定是持久的，十幾分鐘后也能保持原有酒香。品質(zhì)差的紅酒三五分鐘后再搖幾下酒杯，基本聞不到酒香。

品嘗酒質(zhì)

品嘗要一大口的喝(約15毫升左右)，嘴里含著一口酒，用舌頭攪拌、讓口腔四壁都接觸到葡萄酒、感受葡萄酒在嘴里變化的整個(gè)過(guò)程，這個(gè)時(shí)間至少要5秒以上。最后咽下去，回味口腔中的余味。

好品質(zhì)的葡萄酒口感應(yīng)該是細(xì)膩、柔和，酒體厚實(shí)、豐滿完整、有層次感和結(jié)構(gòu)感，就像喝水和牛奶，兩者在口中的厚重感是完全不同的。整體比較平衡，有點(diǎn)酸也有點(diǎn)澀，但不會(huì)偏酸也不會(huì)偏澀。喝完余味回甘持久，能引起你的唾液像泉水般涌回口腔。酒質(zhì)穩(wěn)定，不容易"變酸"，開(kāi)瓶后經(jīng)過(guò)幾小時(shí)還能保持原來(lái)的品質(zhì)。

品質(zhì)差的葡萄酒或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒(méi)有層次感，或沒(méi)有后味，開(kāi)瓶半小時(shí)后就會(huì)酸得基本不能再喝。