好紅酒和壞紅酒的區(qū)別是口感和味道。從口感上來講，好紅酒口感醇厚飽滿，入口柔順，壞紅酒酸澀或平淡無味；從味道上來講，好紅酒的風味濃郁，香氣芬芳，壞紅酒發(fā)霉或者刺鼻，味道難聞等。

優(yōu)質(zhì)葡萄酒有各種顏色，各種程度的甜味和干燥度，以及各種口味。僅僅因為葡萄酒質(zhì)量高并不意味著你真的會喜歡它，任何超過三星級的酒都意味著你會喜歡一家特定的餐館。在選擇葡萄酒時，個人品味比質(zhì)量更重要。

看

葡萄酒的外觀應該是澄亮透明(深顏色的酒可以不透明)，有光澤，其顏色應與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者顏色與酒名不符，沒有自然感，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

聞

葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應該是有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質(zhì)量差的葡萄酒，不具備上述特點，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他異味。

品

任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，余味綿長；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有后味。