金朗姆酒特點是酒香濃郁，有果香和橡木香，喝起來有點甜，口感醇厚，層次復雜。金朗姆酒屬于朗姆酒的一種，是指在蒸餾后還需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中陳釀，得到的琥珀色朗姆酒。

朗姆酒主要產(chǎn)于加勒比和拉丁美洲。朗姆酒的第一次蒸餾可以追溯到17世紀，在加勒比甘蔗種植園。有趣的是，正是種植園奴隸第一次發(fā)現(xiàn)糖蜜，精煉糖的副產(chǎn)品，可以發(fā)酵成酒精。然后通過蒸餾除去雜質(zhì)，生產(chǎn)出第一種真正的朗姆酒。

朗姆酒是以甘蔗壓榨出來的甘蔗汁或制糖工業(yè)的副產(chǎn)品糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調(diào)配而成的一種蒸餾酒，因為其原料與糖密切相關，所以也稱之為“糖酒”。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之間，酒液根據(jù)釀造工藝的不同呈無色、琥珀色和棕色不等。 

金朗姆又稱琥珀朗姆，是指蒸餾后的酒需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年，得到酒液較深的朗姆酒。酒色較深，酒味略甜，口感醇厚，香味較濃，果香和橡木香明顯。