今天來為大家介紹的拉菲葡萄酒主要是拉菲古堡干紅葡萄酒，這個(gè)拉菲酒莊的正牌葡萄酒，也是這個(gè)酒莊最頂級(jí)的葡萄酒。
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對(duì)于拉菲古堡干紅葡萄酒，1815年亞伯拉罕·勞頓已經(jīng)將其列為頭牌佳釀。“我將拉菲置于榜首，是因在前三款（頂級(jí)酒）中，拉菲最為優(yōu)雅與精致，它的酒體極為細(xì)膩。”1855年的分級(jí)制度確認(rèn)了這一評(píng)價(jià)。至于拉菲的品質(zhì)特征，無論是哪一個(gè)年份，都可引一位品酒行家的稱贊作為評(píng)語(yǔ)，“凡入口之拉菲，皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇。”
拉菲莊園古堡干紅葡萄酒有著令人愉悅的味道，酒體呈現(xiàn)紅寶石光澤，充盈著豐滿圓潤(rùn)的水果香味，在淡淡風(fēng)干橡木味的映襯下，香味愈發(fā)明顯。溫和的單寧和橡木的襯托，顯得果味香甜而有質(zhì)地。它果香誘人，混有微妙的花香、礦物質(zhì)等水果的氣息，呈現(xiàn)出一款口感清新、酸甜平衡、回味盈韻悠長(zhǎng)的美酒。適宜搭配燒烤，紅肉，和奶酪等，最佳飲用溫度為14-16℃ 。
拉菲古堡的歷史最早可以追溯至公元1234年，位于波雅克（Pauillac）村北部的維爾得耶修道院（Vertheuil Monastery）即是今天拉菲古堡的所在地。1675年，拉菲古堡由當(dāng)時(shí)世界酒業(yè)一號(hào)人物塞古爾公爵（J. D. Segur）購(gòu)得，他是建立拉菲葡萄園的第一人。1868年，詹姆士?羅斯柴爾德爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會(huì)上以天價(jià)440萬法郎購(gòu)得拉菲古堡，從此該家族擁有拉菲古堡一直至今。拉菲古堡位于波爾多的梅多克產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)今酒莊擁有178公頃土地，其中葡萄園占107公頃，在列級(jí)酒莊中最大。園內(nèi)主要種植著頂級(jí)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petite Verdot），平均樹齡為35年。酒莊年產(chǎn)量在2-3萬箱（每箱12支），其最佳年份：1982、1986、 1996、1998、 2000、 2003、2008、2009和2010。
能擁有世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì)，當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨(dú)厚。拉菲莊園采用老樹齡的優(yōu)質(zhì)葡萄品種，使拉菲莊園的成就無人能及。
拉菲莊園的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更高級(jí)的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)到高質(zhì)要求。
拉菲葡萄酒之拉菲古堡干紅葡萄酒就為大家介紹到這里了，大家現(xiàn)在是不是對(duì)拉菲葡萄酒又有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)呢！
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