我一直在學習如何更好地品嘗葡萄酒。當我啜飲葡萄酒并在口中移動它并發(fā)出有趣的聲音時，我可以分析出它的結(jié)構(gòu)成分，但我發(fā)現(xiàn)很難辨別出它的味道。我怎樣才能在這方面做得更好?

你發(fā)出“奇怪的聲音”讓我咯咯地笑，因為我完全明白你的意思。一些葡萄酒愛好者通過吸入空氣來讓葡萄酒在口中透氣，并發(fā)出一點聲音。我自己有時也這樣做。這是一種讓葡萄酒在你的味覺和鼻后通道中循環(huán)的好方法，這很重要，因為嗅覺和味覺是緊密相連的。

但這是不必要的。無論你發(fā)出或不發(fā)出什么樣的聲音，也無論你是否吞下葡萄酒，葡萄酒的味道都會在你的后鼻通道周圍反彈。

就更好地識別味道而言，這需要時間和經(jīng)驗。如果你的腦子里沒有什么突然的想法，你可以瀏覽一下清單。我通常從水果口味開始。有些葡萄酒可能會讓你想起“柑橘”或“檸檬”，這是一個好的開始。但你能不能說得更具體一點。是檸檬凝乳、檸檬皮、檸檬果子露、蜜餞檸檬皮、檸檬皮、檸檬草還是檸檬馬鞭草?口味是新鮮的，干的還是熟的?除了水果口味，還可以嘗試香草、泥土、香料和花香。

閱讀別人的品酒筆記可以幫助你擴大詞匯量。記筆記可以幫助你發(fā)展自己的聲音和記憶力。好運！