如果一款酒有一個(gè)“干凈的結(jié)尾”是什么意思?

當(dāng)葡萄酒愛好者提到葡萄酒的“finish”時(shí)，他們指的是它的持久印象——可以是一種味道，一種質(zhì)地，或者兩者兼而有之。所有的葡萄酒都有余韻，但有些更令人難忘。余韻可以悠長、持久、堅(jiān)定、柔軟、突兀、和諧、辛辣、辛辣等等。大多數(shù)最好的葡萄酒都有悠長、富有表現(xiàn)力、復(fù)雜的余韻。

“干凈(clean)”是一個(gè)品酒術(shù)語，用來形容一款酒制作得很好，沒有缺陷或瑕疵。如果你曾經(jīng)喝過一種散發(fā)著臭雞蛋、醋或燃燒橡膠的奇怪氣味的奇怪葡萄酒，那么你就遇到了一種不干凈的葡萄酒!值得慶幸的是，這個(gè)詞已經(jīng)不常用了，因?yàn)楝F(xiàn)在的商業(yè)葡萄酒更可能是干凈的。

但是當(dāng)你把“干凈(clean)”和“finish”放在一起時(shí)，“干凈的finish”是“新鮮”的另一種說法，就像葡萄酒以新鮮的酸度結(jié)束，或者令人垂涎或多汁的味道。它也可以表明葡萄酒的特征是明確的，清晰的，透明的，易于區(qū)分。在大多數(shù)情況下，“干凈的結(jié)束”是一個(gè)積極的音符，盡管根據(jù)上下文，它可能意味著它沒有太多的長度。