于葡萄酒的評價、價格、何時飲用等，有很多文章。然而，并沒有評級葡萄酒在飲用前應(yīng)該醒酒多長時間的任何具體規(guī)定。那么，如何知道葡萄酒應(yīng)該在飲用前醒酒多久？

侍酒師不會根據(jù)評級給出醒酒建議，但這是有幾個很好的理由的。最大的問題是，侍酒師不知道你什么時候會喝評測的葡萄酒。畢竟，侍酒師傾向于在葡萄酒上市后對其進(jìn)行評價，但如果你是本周開瓶還是10年后開瓶，侍酒師對如何上酒的建議會有所不同。

醒酒也是一個個人喜好問題。很少在家里醒酒，除非年份較久，想把它們和沉淀物分開。在這種情況下，通常會在一小時內(nèi)開瓶、醒酒并上酒，因為陳年葡萄酒往往比年輕葡萄酒褪色得快得多。

很多人喜歡把他們打開的每一款年輕、大膽的紅酒都倒入醒酒中，但相對來說，享受它在杯子里慢慢變香就很好了。對于年輕的葡萄酒，你可以醒酒，并開始享受它，但如果它看起來沒有表現(xiàn)力，你可以讓它在醒酒器里坐2到3個小時，甚至更長時間。同樣，這取決于葡萄酒，它所處的發(fā)展階段，以及你自己的喜好。一些葡萄酒愛好者，他們會花上幾個小時跟蹤一款葡萄酒的發(fā)展。(他們被稱為“我的朋友”。)

為了了解你對醒酒的偏好，你可以進(jìn)行實驗。買兩瓶相同的葡萄酒，其中一瓶換醒酒，另一瓶不換醒酒(或者半瓶換醒酒，另一半不換)?？纯从袥]有人能幫你盲品一下，看看你更喜歡哪一種。但我認(rèn)為你會發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你用醒酒器玩得越多，你就越會意識到這不僅僅是一種葡萄酒一種葡萄酒的情況，而是一種每一瓶或每一天的選擇。醒酒是一個很好的工具，可以幫助葡萄酒表現(xiàn)出最好的一面，但盡量不要被特定的規(guī)則所束縛。