如果你喜歡喝波旁威士忌，毫無疑問，你會遇到一些貼著bottled-in-bond (保稅倉庫裝瓶)標簽的波旁威士忌。如果你認為自己是一個愛好者，你甚至可能知道這個詞是什么意思。但對于大多數(shù)在貨架上搜尋的飲酒者來說，這個保稅標簽可能會讓他們在購買下一瓶添加到酒吧推車中的酒時感到困惑。

與波旁威士忌的許多規(guī)定一樣，“保稅裝瓶”一詞，通常被收藏者稱為“BiB”或簡稱為“保稅”，指的是威士忌生產(chǎn)必須遵守的一系列法律要求。在這種情況下，法律是國會于1897年簽署成為法律的《保稅裝瓶法Bottled-in-Bond Act》。法律列出了波旁威士忌(和其他美國威士忌)必須遵守的一系列條件，才能在瓶子標簽上使用這個詞。它最初是為了保存美國陳年烈酒的完整性而通過的。

有幾個因素決定了波旁威士忌是否符合裝瓶條件，但重要的是要記住，無論是純威士忌還是保稅威士忌，這兩種風格都必須遵守波旁威士忌的一般準則。

簡單來說，這意味著這種酒必須是100%美國制造的;麥芽漿的價格必須包含至少51%的玉米;在燒焦的新橡木桶中陳釀至少兩年;而且生產(chǎn)時不添加人工香料或色素。

現(xiàn)在我們已經(jīng)確定了它們的共同點，看看下面，來發(fā)現(xiàn)普通的純波本威士忌和那些標簽為“保稅”的波本威士忌之間的區(qū)別。

純波旁威士忌和保稅波旁威士忌的區(qū)別

成分

純波旁威士忌：可以是幾種純波旁威士忌的混合，前提是它們的每一種都符合最低51%的玉米含量要求內(nèi)容。

保稅波旁威士忌：必須在一個蒸餾季節(jié)釀造(一月至六月或七月至十二月)，由一個蒸餾器和一個生產(chǎn)設(shè)備完成。

陳釀

純波旁威士忌：必須在新的、未使用過的燒焦的橡木容器中存放至少2年

保稅波旁威士忌：必須陳釀至少4年。整個過程必須在政府監(jiān)管的保稅倉庫進行。

酒精含量

純波旁威士忌：必須以至少40% ABV(80度)裝瓶。

保稅波旁威士忌：必須以至少50% ABV(100度)裝瓶。

標簽

純波旁威士忌：必須列出蒸餾和裝瓶的州。

保稅波旁威士忌：必須通過DSP編號來識別它是在哪個酒廠生產(chǎn)的，如果位置不同，則必須確定它是在哪里裝瓶的。