Valdiguié被歸類為一般品質(zhì)的葡萄。加州的釀酒師們用幾種惡意的方法來處理Valdiguié水果，以增強其風味。其中一種技術(shù)是碳浸漬。因為碳浸漬法在薄若萊的生產(chǎn)中也被廣泛使用，這只會增加兩種葡萄品種之間的混淆。

然而，在法國，它不被認為是一個小品種。相反，在法國南部的Vin de Table(佐餐酒)中，它被添加在混合酒中以增加顏色和結(jié)構(gòu)。

Valdiguié也添加到其他一些名字，包括卡奧爾，Sauzet, Noir de Chartres, Quercy和Jean-Pierrou。

Valdiguié是什么樣的酒?

Valdiguié是一款果香濃郁、酒體適中、酒精度較低的紅酒，適合任何場合和任何季節(jié)。因此，加州的侍酒師在春季和夏季輪流使用Valdiguié。

當它被冷藏后，就像薄若萊一樣，它與腌肉拼盤搭配起來非常清爽，客人每次都歡迎一瓶Valdiguié !

Valdiguié是干的還是甜的?

Valdiguié幾乎總是干的，沒有甜味的跡象。也就是說，有一些釀酒師生產(chǎn)了不同種類的Valdiguié葡萄酒-這些是桃紅，桃紅起泡酒， vin de soifstyle，和強化甜葡萄酒的例子，都是用老葡萄Valdiguié葡萄，種植在索拉諾縣綠谷。

葡萄酒的味道和風格完全取決于釀酒師的能力和葡萄園的位置。由于Valdiguié生長在炎熱的地區(qū)，如法國南部和加利福尼亞，因此可以預(yù)期它會顯示出過熟的水果味道和烘焙香料的味道。因此，風土是決定葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素。在查看酒標時要記住這一點。