把軟木塞射向人們的頭頂，讓你的客人喝下一大堆起泡酒，這可能很有趣，但還有另一種打開香檳和起泡酒的方法。一個(gè)更好的辦法。按照這個(gè)簡單、循序漸進(jìn)的指南，如何打開一瓶起泡酒而不意外地戳瞎你的眼睛!

開香檳的目標(biāo)

那瓶香檳里藏著很多壓力。真正的問題不是把軟木塞拿出來，而是要控制住軟木塞，這樣軟木塞一松開就不會(huì)飛出去。打開香檳或任何起泡酒的基本思路是，盡可能緩慢而輕柔地打開軟木塞，然后確保你抓住了軟木塞。

你為什么需要毛巾

一條質(zhì)量好的廚房毛巾不是用來擦掉溢出來的，而是用來控制和控制軟木塞，當(dāng)你把它放出來的時(shí)候。毛巾可以幫助你牢牢抓住軟木塞，一旦軟木塞從瓶子里釋放出來，毛巾也會(huì)抓住它。

目標(biāo)是低語，而不是砰砰聲

每當(dāng)需要打開一瓶香檳時(shí)，侍酒師總是會(huì)告誡我:“香檳應(yīng)該在打開時(shí)小聲說!”當(dāng)一瓶起泡酒被正確打開時(shí)，你應(yīng)該只聽到最輕微的氣泡。

如果你還不清楚，這就是你如何打開任何一瓶起泡酒，無論是真正的香檳，普羅塞克，卡瓦，Crémant或任何其他。如果你感到緊張，我建議在主要活動(dòng)之前再試一瓶起泡酒——畢竟，多喝一瓶起泡酒從來都不是一個(gè)壞主意。

如何開一瓶香檳

你需要什么

1瓶(750毫升)香檳，普羅賽克，卡瓦，crémant，或其他起泡酒

廚房毛巾或布

1. 拆下錫紙:在靠近瓶子頂部的錫紙蓋上找一個(gè)小拉扣。拉這個(gè)把錫箔剪開。如果你沒有看到一個(gè)拉鉤，你可以用酒鑰匙上的刀或開瓶器的尖端切開錫箔。

2. 扔掉鋁箔紙:把鋁箔紙拿開，扔掉。

3.拆下鐵絲籠:鐵絲籠裝在軟木塞上，牢牢地固定住。解開這些來松開籠子。

4. 丟棄籠子:取下籠子并丟棄。

5. 用毛巾蓋住瓶塞，開始扭動(dòng)瓶塞:當(dāng)你把瓶塞從瓶子里扭動(dòng)出來時(shí)，毛巾可以幫助你控制住瓶塞，也可以防止瓶塞飛到房間的另一邊。完全蓋住瓶塞，用一只手把毛巾放在瓶口上，在瓶塞周圍留一點(diǎn)空氣，這樣它就有空間移動(dòng)，從瓶子里出來。用一只手緊緊握住瓶子，用另一只手開始從瓶子中擺動(dòng)毛巾覆蓋的軟木塞。慢慢來——沒有必要真的“打開軟木塞”。

6. 移開瓶塞:當(dāng)你扭動(dòng)瓶塞時(shí)，瓶子內(nèi)的壓力就會(huì)開始自己把瓶塞推出去。讓這種情況發(fā)生，抓住毛巾——軟木塞會(huì)跳出毛巾。

7. 倒吧，盡情享用吧!剩下的就是倒香檳，享受這杯酒了。干杯!