開始你自己的葡萄酒收藏可以為你提供各種各樣的好酒。一旦你的收藏開始增加，你就需要確保你正確地儲存你的葡萄酒——這包括使用一個類似酒窖的房間或葡萄酒冰箱。無論你選擇哪種方法，紅葡萄酒和白葡萄酒是應(yīng)該一起儲存還是分開儲存的問題一定會出現(xiàn)。

酒窖或葡萄酒冰箱的好處

無論你儲存什么類型的葡萄酒，重要的是要知道一個好的儲存地點的三個基本要素:空間應(yīng)該是涼爽的，黑暗的，很少或沒有光，溫度可控。一個有趣的數(shù)據(jù)，葡萄酒在室溫下的陳年速度是原來的四倍。所以，如果你對自己的葡萄酒很認(rèn)真，想要把特殊的葡萄酒窖藏多年，那么值得考慮投資一個葡萄酒冰箱。

盡管你的廚房很方便，但酒瓶不應(yīng)該長時間存放在標(biāo)準(zhǔn)冰箱或靠近爐子的臺面上。酒窖和葡萄酒冰箱的設(shè)計都是為了讓葡萄酒保持在最佳的環(huán)境中，包括適當(dāng)?shù)臐穸龋苑乐惯^早氧化。這些因素對于延長葡萄酒的品質(zhì)和確保最佳陳釀至關(guān)重要。

紅葡萄酒 Vs.白葡萄酒

紅葡萄酒應(yīng)該在60到65華氏度左右飲用，而白葡萄酒、桃紅和起泡酒應(yīng)該在40到50華氏度之間飲用。人們很容易認(rèn)為，由于紅葡萄酒和白葡萄酒在不同的溫度下飲用，它們也應(yīng)該在不同的溫度下陳釀和收藏。

但當(dāng)涉及到儲存時，這些溫度彼此更接近;因此建議將紅葡萄酒和白葡萄酒都保持在地窖溫度，通常在54華氏度左右。這意味著不同的風(fēng)格一起老化是收藏家們相對典型的做法。

一些葡萄酒冰箱有雙溫區(qū)。然而，分開的部分通常可以容納更少的瓶子，這意味著比單溫選項更少的存儲空間。在此建議，如果你確實選擇購買一個有獨立區(qū)域的葡萄酒冰箱，在晚宴等持續(xù)服務(wù)的活動中使用，而不是長期儲存。

但對于大多數(shù)家庭和小公寓來說，存儲空間是有限的，空間效率很重要，由于紅葡萄酒和白葡萄酒搭配在一起就很好，所以單區(qū)葡萄酒冰箱效果最好。