霞多麗、灰比諾和長相思是比較流行的白葡萄酒。從芳香的克里奧白葡萄酒(Collio Bianco) ，到鋼鐵般的桑塞爾，再到豪華的白勃艮第，這三個品種無疑都釀造出了美味的葡萄酒。但如果這些數(shù)字是可靠的，我們都可以嘗試一些新的東西，即使只是偶爾嘗試一次。

準(zhǔn)備好邁出這一步了嗎?以下是你應(yīng)該嘗試的五種很棒的白葡萄酒。

1.法蘭娜(Falanghina)

最著名的是生長在意大利南部坎帕尼亞的法蘭娜，被認(rèn)為是古希臘人在該國種植的最早的葡萄品種之一。在羅馬時代，釀酒師將其與紅色品種Aglianico混合，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的法蘭娜葡萄酒。

Falanghina藤蔓生長在坎帕尼亞的火山土壤中，那里的地中海氣候因涼爽的海風(fēng)而緩和。這款葡萄酒通常清瘦而清脆，帶有柑橘的芳香和清新的綠色水果的味道。在最佳狀態(tài)下，這款葡萄酒富含礦物質(zhì)，是當(dāng)?shù)睾ｕr菜肴的完美搭配，比如vongole意大利面。

2.格德約(Godello)

在20世紀(jì)70年代，只有幾百株格德約葡萄留在了西班牙西北部加利西亞的家鄉(xiāng)。但是由于Horacio Fernández的努力，他在1974年發(fā)起了一個恢復(fù)項目來補充種群，Godello避免了幾乎注定的滅絕，現(xiàn)在繁榮昌盛。

Godello種植在低產(chǎn)的藤蔓上，在Valdeorras富含石板的山坡上，生產(chǎn)出富含礦物質(zhì)的白葡萄酒，具有極濃的柑橘類水果、桃子和柚子皮的味道。清新的酸度與豐富的口感相得益彰，是燒烤禽類菜肴和海鮮的極佳搭配。

3.特濃情(Torrontes) 

雖然馬爾貝克是阿根廷葡萄酒釀造界無可爭議的明星，但Torrontés扮演著重要的配角。最好的表達來自于該國北部高海拔的薩爾塔（Salta）、胡胡伊（Jujuy）和卡塔馬卡（Catamarca）葡萄園的葡萄。在這里，晝夜溫度之間的顯著波動有助于保持酸度，控制酒精含量。

Torrontés生產(chǎn)帶有熱帶水果和花香的香水白葡萄酒。由于其高度芳香的性質(zhì)，Torrontés是一個美妙的搭配芳香的泰國沙拉和溫和的印度咖喱。但要明智地選擇你的瓶子:由于它有微苦的白胡椒味，Torrontés偶爾會與辛辣的菜肴發(fā)生沖突。

4.弗德喬(Verdejo)

Albariño近年來在出口市場上取得了越來越大的成功，但在西班牙本土，Verdejo是白葡萄酒的首選品種。它幾乎只生長在該國中部的Rueda地區(qū)，也被用來釀造一種名為Rueda Espumoso的起泡酒(盡管后者很少離開該國)。

Verdejo有宜人的酸度和草本、綠色水果的味道。Verdejo葡萄酒偶爾與長相思(Sauvignon Blanc)和/或維烏拉(Viura)混合，當(dāng)葡萄生長在質(zhì)量較差的礫石土壤中，且葡萄園產(chǎn)量保持相對較低時，Verdejo葡萄酒能夠老化。標(biāo)志性的酸橙調(diào)指導(dǎo)著食物搭配，所以任何你傳統(tǒng)上用柑橘類水果調(diào)味的食物都是這款清爽白葡萄酒的絕佳搭配。

5.維蒙蒂諾(Vermentino)

像許多其他白色品種一樣，維門蒂諾在沿海地區(qū)種植和釀造時最閃耀，尤其是在意大利。作為撒丁島的主要白葡萄，Vermentino的產(chǎn)區(qū)有兩個:Vermentino di Sardegna DOC和Vermentino di Gallura DOCG。這個品種也出現(xiàn)在意大利大陸的利古里亞，在那里它被稱為Pigato;以及托斯卡納西部海岸的博爾蓋里。在鄰近的法國，這種葡萄生長在科西嘉島和朗格多克-魯西永，傳統(tǒng)上被稱為Rolle。

海洋的影響給Vermentino葡萄酒帶來了一種咸咸的礦物質(zhì)感，平衡了其濃烈的水果味。多汁清爽，酒體適中，口感豐富，是豐富貝類菜肴的完美搭配。