一般來說，舉辦私人品酒會的流程和專業(yè)品酒會差不多。都在品4-8種酒，都會把酒會引向自己的主題。在這篇文章中，我們將為您提供一些關于如何處理舉行招待會時遇到的最常見問題的建議或意見。那么，怎么成功舉辦品鑒會 ？

　　一、問選用何種葡萄酒？

　　葡萄酒杯、開瓶器、水、專業(yè)品酒紙墊等都是一個成功品鑒會不可或缺的基本配備。而品酒臺的布置則可根據個人愛好而設定，關鍵是選用何種葡萄酒，尤其是當你的品鑒會有特定的主題時，葡萄酒的選用就顯得更為重要了。根據不同的主題，你就可以選擇不同的葡萄。

　　1、產區(qū)

　　這一主題關注的是特定產區(qū)葡萄酒，如納帕谷或皮埃蒙特等，那你就可以選擇這些產區(qū)的4-8款頂級葡萄酒來作為酒會的主角。

　　2、葡萄品種

　　該主題旨在深入了解葡萄品種的特性。那你就就可以選擇不同葡萄品種釀造的葡萄酒，如歌海娜或綠維特利納等。

　　3、新世界vs舊世界

　　新舊世界葡萄酒風格的對比是老生常談的話題。最典型的新舊世界葡萄酒比較就是納帕谷梅洛vs波爾多右岸葡萄酒。

　　4、“大”酒

　　體會世界各大產區(qū)的大酒，并比較它們之間的差異。因此，選用世界各產區(qū)的大酒代表即可。

　　5、優(yōu)雅葡萄酒

　　對比世界上酒體最為輕盈的紅葡萄酒，發(fā)現何為“優(yōu)雅之酒”。

　　6、年份差異

　　選擇一個自己中意的酒莊出產的某款葡萄酒，對比其連續(xù)幾個年份的表現，體會葡萄酒的年份差異。

　　7、價格優(yōu)勢

　　選擇一些低于20美元的葡萄酒，進行盲品，選出自己喜歡的類型。

　　8、盲品會

　　盲品的魅力就在于一切都未知。將葡萄酒用酒袋或錫紙包裹，然后進行細細地盲品，體會其中的樂趣。

　　二、問如何設定品酒的先后順序？

　　眾所周知，葡萄酒品鑒的先后順序也是有講究的，因為隨著品鑒的進行，我們的味覺將發(fā)生改變，而有一些葡萄酒本就能遲鈍人的味覺，但是某些葡萄酒又是結構精細的，需要敏銳味覺才能領略其中的滋味，因此設定品酒的先后順序也是非常重要的。一般來說，單一葡萄品種品鑒會上，酒精含量低的葡萄酒應安排在最前面品鑒，舊世界葡萄酒應在新世界葡萄酒之前品鑒。

　　品酒的理想先后順序：

　　1、起泡酒，如香檳、卡瓦等，且須經過冰鎮(zhèn)處理。

　　2、酒體偏輕的白葡萄酒，如長相思和阿爾巴利諾等。

　　3、酒體偏重的白葡萄酒，如霞多麗以及一些經過橡木桶發(fā)酵或陳年的白葡萄酒。

　　4、桃紅葡萄酒

　　5、酒體偏輕的紅葡萄酒，如黑皮諾和佳美等。

　　6、酒體偏重、酒精含量高的紅葡萄酒，如赤霞珠和西拉等，且須事先醒酒。

　　7、甜酒，如雷司令甜白或波特酒等。

　　一般來說，每位客人可以喝半瓶左右。比如你有8個客人，準備5瓶酒是合適的。每位客人可以喝半瓶以上。這個量不會讓客人醉，也不會讓客人失望。另外，如果是頂級的專業(yè)品酒，通常會用香檳或者普羅塞克起泡酒作為開胃酒，這樣才能讓這些卷曲的氣泡點燃人們的激情。

　　隨著越來越多的人們開始喜愛上喝葡萄酒，越來越多的葡萄酒品鑒會也隨之出現了，那么，各位朋友們參加紅酒品鑒會時應該注意什么呢？知道哪些的注意事項嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　

　　 1、為什么要有選擇的參加品酒會

　　隨著進口葡萄酒在中國推廣力度的不斷加大，各地舉辦的品酒會已經數不勝數。這些品酒會一般包括以下幾種較常見的類型：商家舉辦的某品牌推廣、某產區(qū)機構主辦的本產區(qū)葡萄酒推廣等。

　　商家舉辦的某品牌推廣活動，一般都會對這個品牌的產品信息做詳細的介紹，并準備一些代表酒款進行針對性的品嘗，可以讓品嘗者了解到自己所品嘗酒款的詳細信息，不過酒款的多少便要根據不同的舉辦商家而定了。此外，主辦方可能還會進行一些互動游戲，來調動活躍品酒會現場的氣氛。推薦：你會紅酒品鑒這項技術活嗎

　　某產區(qū)機構主辦的本產區(qū)葡萄酒推廣活動，則一般會邀請該產區(qū)機構的專業(yè)人員詳細介紹該產區(qū)的信息，并且準備一些有代表性的葡萄酒供到訪者品嘗。一般這類品酒會更為專業(yè)，所品酒款也較為豐富，不過對于初學者來說，每一款酒所附帶的信息量往往太過有限。

　　2、為什么要提前了解葡萄酒資料

　　在參加品酒會之前，你較好提前了解一些將要品嘗酒款的具體資料，比如波爾多產區(qū)的品酒會，你可以先了解波爾多有哪些產區(qū)、各產區(qū)葡萄酒的特點是什么。

　　另外，你還需要學會讀懂酒標，比如上梅多克(Haut-Medoc)、波雅克(Pauillac)、瑪歌(Margaux)這些產區(qū)的信息；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)這些葡萄品種的信息；一級酒莊(Premier Cru Classe)、中級酒莊(Cru Bourgeois)等這些酒莊等級的信息。對于某些產區(qū)的葡萄酒，你還需要了解一些特別的規(guī)定，如夏布利產區(qū)的一級葡萄園(Premier Cru)和特級葡萄園(Grand Cru)等。

　　3、學說幾句標準的外語

　　要準備出發(fā)了！等等，別忘了，還有一點！學說幾句標準的外語，不是會寫，是會說。筆者參加品酒會時曾遇到過類似的尷尬情況，那就是自己說出來的外語外國人聽不懂。當你去參加品酒會，尤其是參加一些專業(yè)的品酒會，這時候每一款酒的展臺邊上可能都會有該酒莊的工作人員，你悶在心中多年關于品酒的疑惑，也許此刻他很快就能幫你解答出來。所以，一定要能說出幾句關鍵的英語問話。

　　比如你想要了解該款葡萄酒的土壤、釀造方法、釀酒師等相關的信息時，可以說“Would you like to tell me could you tell me some more detailed information of the wine? Such as its wine-making， soilwinemaker etc。”

　　如果你遇到的是一個法國人，你可以用這句話詢問他

　　“Pourriez-vous me dire quelques informations plus détaillées sur le vin? Comme sa vinification， les sols et vigneron etc。”

　　此外，你較好還記住一些關鍵詞語的標準發(fā)音，如單寧(tannin)、結構(Structure)、果香濃郁(fruity)、精細(delicate)、優(yōu)雅(elegant)、橡木桶(oak barrels)等。

　　4、適量、有選擇地品酒

　　每一場酒會一般都會有一個確定的主題，比如以波爾多、勃艮第、羅訥河谷等產區(qū)的酒為主，或者以甜酒、起泡酒、干白葡萄酒為主等等。這些品酒會上常常會有幾十款甚至上百款的葡萄酒，一般人是沒有辦法將每款葡萄酒都仔仔細細的品嘗一遍，所以這時候你需要學會選擇。你可以先查看一遍酒單，選擇其中較感興趣的葡萄酒來品嘗。你也可以按照順序隔幾個展臺品嘗一次，一般情況下展臺位置的安排都遵循一定的原則，或者是酒體由輕至重，或者是類型由干型到甜型。雖然隔幾個展臺品嘗可能會漏掉一些精彩的葡萄酒，但是有助于你對這些葡萄酒整體感覺的把握。

　　5、隨時作好品酒記錄

　　品酒的同時，你需要隨時作好品酒記錄，這樣可以幫助你不斷提高自己的品酒水平。記錄時，較好事無巨細，包括該款葡萄酒的產地、品牌、年份、葡萄品種、看到的顏色、聞到的香氣、嘗到的感覺，哪怕是一瞬間閃過的細微感受，都可以記錄在自己的品酒筆記中。因為下一次，當你再碰到同一年份的同一款酒時，你品嘗出的味道很可能會不盡相同。

　　參加葡萄酒的品鑒會使可以學到很多的東西，特別是對于一些葡萄酒新手來說，能讓其成長的更快，以上講解的一些葡萄酒品鑒會的內容，各位可以去多加的了解一下，對大家是有很大的幫助作用的。

　　盡管現在進口葡萄酒是成為了很多人都喜歡的酒飲，但進口葡萄酒實在是太多了，進入到中國市場里面的酒款是非常有限的，這其中還有很大一部分的進口葡萄酒沒有什么人關注。在此時，就有越來越多的葡萄酒品鑒會出現。

　　針對中國市場，進口酒商很清楚，不是所有區(qū)域都適合做同一種進口葡萄酒，所以選擇一個進口葡萄酒發(fā)展氛圍好的地區(qū)，是決定其成敗的關鍵。首先要區(qū)分市場差異化，其次要熟悉產品品質，并將產品進行差異化分銷，提高不同層次的市場占有率。目前，進口酒的品牌概念還不強，很多品牌的定位還局限在品牌國家、品牌產區(qū)等大范圍上。此外，還必須要做一個區(qū)域的專業(yè)化進口葡萄酒服務品牌，這有助于市場培育。比如某進口酒在進入中國市場后，一直將華北區(qū)域作為其展覽的大后方。

　　隨著消費結構調整，華北市場的進口葡萄酒消費氛圍不斷濃厚，越來越多的代理商與該品牌進行聯系，想經營該品牌產品。在集合了華北的骨干經銷商和酒類終端后，其渠道導向不言而喻，利用此渠道再開展各種活動可謂事半功倍。

　　目前，很多消費者還在按照中國的飲酒習慣暢飲進口葡萄酒，原因是喝酒的目的不同。作為進口酒經銷商，應不斷傳授飲用進口葡萄酒的好處、如何區(qū)分品質、如何品嘗進口葡萄酒等葡萄酒知識。在市場推廣方面，可以舉辦小型的酒會，贊助一些有影響力的晚宴，將廣告費用省下一部分留給消費者做體驗營銷，這些對于進口酒來說更為實際也更加有效。

　　以進口葡萄酒文化消費為主題的品鑒會，集合體驗、娛樂、休閑為一體，其不但拓展拓寬了進口葡萄酒的銷售渠道，而且為進口葡萄酒文化推廣和進口葡萄酒精準營銷開辟了新的模式。

　　只有這樣，進口葡萄酒在國內市場才會越來越有中國緣，越來越有“中國表情”。

　　葡萄酒品鑒會能進一步推動進口葡萄酒流行，通過這種方式也可以讓大眾對于進口葡萄酒有更多的好奇跟作用。如果你是一個喜歡喝進口葡萄酒的人，就可以多參加類似的品鑒會，從而讓自己喝到不同的酒款。

　　

如何在家中舉辦舉辦私人葡萄酒品鑒會大家知道多少呢？我們在舉辦私人葡萄酒品鑒會的時候，也是一件非常有趣的事情，當然不僅可以和好友一起享受美好的時光等等，接下來跟著小編來一一學習吧！

一、舉辦私人葡萄酒品鑒會

舉辦私人葡萄酒品鑒會是一件十分有趣的事情，不僅能夠和好友重溫美好的相聚時光，也能學習到更多的品鑒知識。你是不是也正在考慮趁著新年舉辦一場有趣的私人品鑒會呢？一起來看看辦好一場私人品鑒會的具體步驟有哪些吧。

1. 確定參與人員

首先，我們需確定參加品鑒會的人數。由于是在家中舉辦，考慮到場地的限制，參加的人數**不要超過10個。另外，我們還需確定參與人員的葡萄酒知識水平及平時所偏好的葡萄酒風格，這樣才能恰當地選擇酒款，從而保證大家可以順利交流。推薦：老司機告訴你如何迅速提升你的品鑒能力

2. 選定主題

主題的選擇可以從不同的角度著手，可以是大家平時偏好的葡萄酒類型，也可以是大家感興趣、但卻涉獵較少的風格。比如選定一個特定品種——黑皮諾（Pinot Noir），那么我們可以將幾個經典產區(qū)的黑皮諾葡萄酒進行風格對比，也可以拿同一酒莊不同年份的同款黑皮諾葡萄酒做垂直品鑒。除此之外，我們也可以選擇一種葡萄酒類型作為主題，比如波爾多混釀（Bordeaux Blend）、經典基安帝（Chianti Classico）和巴羅洛（Barolo）等。

3. 決定品鑒會形式

首先，我們需決定品鑒會是否以盲品的形式進行。如果參加品鑒會的朋友都具有一定的品鑒基礎且對該主題葡萄酒了解甚多，那么完全可以采用盲品的形式，以增加趣味性。如果選定的主題是大家涉獵偏少、但卻想要學習的，則可以采用開放品鑒的形式，邊品邊學。同時，若采用盲品的形式，我們也可采用比賽的形式，通過獎勵來吸引大家的興趣。

4. 發(fā)出邀請

待上述準備工作就緒，我們便可以開始召喚志同道合的小伙伴了。通過最終確定的參會人數，我們便能確定品鑒會酒款的數量。同時，我們也可以就擬定的主題向大家征求意見，而后開始擬定酒款清單。

5. 準備酒款

在擬定好了酒款清單后，我們便可以開始挑選酒款了。在選擇時，可以參考品質、價格等因素。值得注意的是，品鑒會選用的酒款不宜太貴，**選擇幾個適合的價格區(qū)間，再從中分別挑選酒款，這樣有利于對比酒款品質。

6. 布置品鑒會場地

品鑒會所需的材料包括但不限于：幾款葡萄酒、相應數量的酒杯、品酒卡片、礦泉水、餅干、紙筆和吐酒桶。如果沒有吐酒桶，也可找其他器具代替。

7. 準備搭配的食物

在品鑒葡萄酒時，為了保持味覺和嗅覺的靈敏度，可以準備部分白吐司或蘇打餅，但不建議準備任何帶有較濃烈氣味的食物，一切美食都等品鑒結束后再享用吧。心動不如行動，趕快舉辦一場屬于你的私人品鑒會吧。

其實在品鑒葡萄酒的時候，我們也是為了保持味覺和嗅覺的靈敏度，也可以準備部分白吐司或者蘇打餅，想了解學習更多，記得關注哦！

參加葡萄酒品鑒會10句英文要牢記我們了解多少呢？其實現在我們看到國內很多進口葡萄酒還是非常不錯的，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！

一、如今，國內進口葡萄酒市場不斷的壯大

在國內舉辦的外國葡萄酒品鑒會也非常的多，對于英文詞匯量少的消費者來說，這是非常不方便的，本文將為大家介紹10句在品鑒會上常用的英語。

二、中國內地舉辦的外國葡萄酒品鑒會或推介會越來越多

而各家莊主或釀酒師也經常親自到現場觀陣。面對這些遠道而來的外國客人，國內的消費者或業(yè)界人士就需要了解一些參加酒會的基本禮儀。當然，如果想要進一步了解這些葡萄酒，參會者們就需要多與莊主或釀酒師多溝通。然而，有些品酒會是配翻譯的，而有些則沒有。所以，不論是對于剛入行的新手還是業(yè)界外人士來說。

三、掌握幾句有用的英語還是很有必要的，以下就列舉10例。

1.Excuseme.MayItastethiswine?

我可以嘗一嘗這款酒嗎？

2.Ittastesgood！Ilikeit。

這酒味道不錯，我喜歡。

3.Wouldyouliketotellmemoreaboutthis/thatwine?

您能詳細介紹下這款葡萄酒嗎？

4.Whatarethekeycharacteristicofthis/thatwine?

此款葡萄酒較主要的特點是什么？

5.whatmakesyourwinestandoutamongothers?

貴酒莊的葡萄酒有哪些與眾不同的特點呢？

6.Whichwinedoyoulikebest?

你較喜歡哪款酒？

7.Whatkindoffoodpairswellwiththiswine?

此酒適合為哪些美食配餐？

8.HaveyoufoundadistributorforyourwineinMainlandChina?

貴酒莊產品在中國有代理商嗎？

9.MayIhaveanideaofthepriceofyourwines？

我想了解一下貴酒莊的葡萄酒價格。

10.I’dliketoplaceanorderfor500casesofthewine。

我有意進500箱酒。

需要注意的是，類似“Nicetomeetyou！”和“Thankyou！”等禮貌用語也要時常掛在嘴邊。

其實我們大家都知道很多葡萄酒也是對我們的感受度還是非常不錯的，當然也是在不斷的變化中了解，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關注哦！

經常說到品嘗葡萄酒，那么，葡萄酒到底在品什么呢？葡萄酒品嘗是怎么一回事呢？下面就來了解一下關于葡萄酒品嘗的那些事。

1、入口

從酒液送入口時，最初感受到的便是葡萄酒的質地。從流暢，柔和、順滑，到微粗糙、粗糙、很粗糙等等，這種入口柔順感是和葡萄酒中的單寧息息相關的。隨著酒的陳釀，酒會變得柔和，容易入口。

2、平衡感

酒質結構有均衡與不均衡之分，均衡的酒，基酸味、香味、丹寧酸含量及酒精濃度配合適中和諧，不均衡就剛好相反。只有好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是葡萄酒的骨干，均衡酒質能是普通的“酒精葡萄汁”升華，成為一種能引起飲家興趣，可被玩味、品嘗的真正葡萄酒。任何一款好酒最基礎的就是達到各種呈味物質的平衡。過甜、過酸都不能給人良好的品酒體驗。

3、結構感

我們通常所說的葡萄酒結構感是指葡萄酒在口中撐起來的骨架感。在白葡萄酒中體現為酸度帶來的感受，在紅葡萄酒中體現為酸度的刺激感和澀感的收斂感綜合帶來的感受。一般結構感用來強弱來描述

4、酒體

葡萄酒在口中的讓你感受到的重量就是我們所稱的酒體，是由酒液的密度和粘性帶來的飽滿感。這種飽滿感主要是由酒中的酒精、糖、甘油提供的。一般酒體用瘦弱、淡弱、平淡、圓潤、豐滿來形容。酒精度高的葡萄酒通常酒體比較豐滿，而酒精度低的葡萄酒通常酒體比較瘦弱。，結構感強的葡萄酒我們認為它的抗氧化能力強，陳年能力也就更強。

5、風味 

葡萄酒的品級越高，其酒味就越加錯綜復雜，因此只有佳釀才能用這個相容詞。葡萄酒的香味及味道層次越多，其酒味的錯綜程度便越高，一般來說，在葡萄豐收季節(jié)釀造的酒有最錯綜復雜的味道。

6、余味

在我們咽下葡萄酒之后，口中的感覺并不會立即消失，這就是余味。這是因為在口腔、咽部和鼻腔中存在葡萄酒及其蒸氣，因此余味不僅僅是口感的持續(xù)，還有香氣的持續(xù)。

余味的舒適度和持續(xù)性是需要綜合考慮的，通常優(yōu)質的葡萄酒的余味持續(xù)性會比較長，舒適度也較好。但如果一款酒的余味是酸澀的且持續(xù)時間久，那么這樣的酒也不會受到大家的青睞。

在每次品嘗結束時，把遇到的感覺記錄在筆記本上，以便有一個完整的描述。這也有助于與其他葡萄酒進行比較。