除非你去挖掘，否則你永遠也不會聽說阿爾山谷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。為什么？或許是因為德國人不想分享。

走進Ahr，發(fā)現(xiàn)它是德國最小的地區(qū)之一，真是令人震驚。你的四周都被陡峭的葡萄園環(huán)繞的山脈所包圍，有些高達2000多英尺(600米)。此外，你參觀的每個城鎮(zhèn)在某種程度上都被葡萄酒行業(yè)所籠罩。

它在視覺上令人眼花繚亂。盡管如此，Ahr山谷只有大約1380英畝(560公頃)的葡萄園，其中65%是黑皮諾。

Sptburgbunder:德國最受歡迎的紅酒

如果你不知道(老實說，我們大多數(shù)人都不知道)，德國是第三大生產(chǎn)國黑皮諾葡萄酒在世界上。當然，在這里他們稱之為sptburgbunder。而且，它與我們大多數(shù)人所知道的皮諾有點不同。

關(guān)于Ahr sptburgbunder，你首先會注意到的是它的顏色。大多數(shù)在哪里新世界皮諾傾向于燈光中度紅寶石色，Ahr葡萄酒是石榴紅色，傾向于鐵銹橙色。

預計黑櫻桃，木莓黑莓，豐富，成熟的草莓香味，以及微妙，丁香，茴香和肉桂香料暗示。

在這一切之下還有一種明確的泥土氣息，被一些人描述為蘑菇或潮濕的樹葉。一般來說，sptburgbunder缺乏溫暖氣候黑皮諾中常見的那種濃郁的果醬味。

有趣的發(fā)現(xiàn):Ahr是Frühburgunder的所在地。這是瑪?shù)铝毡戎Z（(Pinot Madeleine)）的德語名字，它是黑比諾更優(yōu)雅的表親，成熟早，但產(chǎn)量低得驚人！

除了Pinot品種，我們還可以看到一些雷司令(Riesling)、Müller-Thurgau、葡萄牙人(Portugieser)和多恩菲爾德(Dornfelder)，以及罕見的Regent和Domina品種。

風土

葡萄酒和好酒的區(qū)別在于風土條件，阿爾河谷用黑皮諾創(chuàng)造了奇跡。土壤崎嶇的涼爽氣候要求最好的葡萄園位于朝南的斜坡上(以曬太陽)。

西部Ahr:以該地區(qū)最受歡迎的葡萄酒而聞名，西部Ahr多巖石，土壤由板巖和火山巖組成。這也是你會發(fā)現(xiàn)陡峭山坡的地方，那里的石板保留了來自太陽的大量熱量。石板排水也特別好，迫使葡萄生長更加緩慢。它使葡萄酒更加芳香濃郁。

東部Ahr:東部的Ahr山谷海拔比西部低，以黃土聞名，這是一種保持熱量和水分的淤泥質(zhì)土壤，同時仍然允許適當?shù)呐潘?/p>

順便說一下，黃土與在華盛頓和俄勒岡州的哥倫比亞山谷中發(fā)現(xiàn)的土壤類型相同。它的豐富性和溫暖性使得葡萄酒顯示出更圓潤的水果香味，酸度更低。

對于一般的葡萄酒愛好者來說，德國皇冠上的寶石是雷司令。但是像阿爾河流域這樣不起眼的小地區(qū)正在確保德國sptburgbunder的傳奇繼續(xù)流傳下去。