伏特加似乎一點都不神秘。一眼就能看出來:無色，清淡，揮發(fā)性強，很好的調(diào)酒師。但是，知道這些只能算是小學生水平。要達到大師級別，你至少應(yīng)該知道伏特加10個鮮為人知的秘密。

　　1.“伏特加”一詞與“威士忌”(whisky)一詞的來源相似。伏特加源自斯拉夫語中的“voda”，意為水;而威士忌是從一種名為“uisge beatha”(意為“生命之水”)發(fā)展而來。

　　2. 伏特加起源于東歐。俄羅斯人與波蘭人都各執(zhí)己見，認為自己的祖先才是最早釀制伏特加的人。根據(jù)歷史記錄，波蘭首次出現(xiàn)關(guān)于伏特加的記載，最早可以追溯到1405年，而直到1751年，俄羅斯才出現(xiàn)關(guān)于伏特加的書面記錄。

　　3. 伏特加過去用作藥物。很多人曾經(jīng)相信，伏特加是靈丹妙藥，能夠不孕和瘟疫。到了科學昌明的今天，伏特加被證實可以有效地應(yīng)對牙齦消毒和避免野葛毒。所以，踏青爬山不防帶上伏特加。

　　4. 風味清淡的伏特加并不是失敗的產(chǎn)物，而是有意而為之。伏特加多采用塔式蒸餾鍋(column stills)蒸餾，這種蒸餾鍋可以一直進行連續(xù)蒸餾。所以，經(jīng)其蒸餾出來的伏特加純度一般較高，但風味一般較淡。

　　5. 全球最暢銷的伏特加品牌由俄羅斯一農(nóng)民——斯米爾諾夫(pyotr smirnov)所創(chuàng)立。雖出身于農(nóng)奴家庭，斯米爾諾夫一直自立自強，他抓住機會，建立起屬于自己的伏特加品牌并把它發(fā)揚光大。

　　6. 大部分伏特加的原料并非土豆。雖然土豆確實是伏特加的主要釀造原料之一，不過其它糧食作物也是可以用來釀造伏特加的，比如玉米和小麥等，甚至還有人用乳清來釀造伏特加。

　　7. 伏特加可用來制作須后水。但值得注意的是，不能把這種須后水當作酒精飲料!

　　8. 越來越多手工制作與高質(zhì)量的伏特加進入市場。盡管老牌伏特加一直占據(jù)著市場，但很多生產(chǎn)商也在努力嘗試分一杯羹。他們用心選料，精心釀制，力求讓伏特加的風味更豐滿。

　　9. 俄羅斯的祝酒禮儀錯綜復雜。當你跟大伙一起喝伏特加時，你得先干杯，悶一口，再干杯，再悶一口……如此類推。而且，祝酒對象的也是非常考究的，取決于喝酒的地方以及與你一起喝酒的對象。

　　10. 伏特加是配餐好手。在俄羅斯，伏特加幾乎已成為人們的日常餐酒。當你品嘗著名的俄羅斯拼盤時，伏特加不能少。

伏特加起源于東歐。俄羅斯人和波蘭人都各持己見，認為他們的祖先是最早釀造伏特加的人。據(jù)史料記載，波蘭對伏特加的第一次記載可以追溯到1405年，但直到1751年俄羅斯才有文字記載伏特加。