南澳是澳洲很知名的旅游景點(diǎn)之一，因?yàn)榭亢Ｋ杂泻芏嗪车幕顒?dòng)，但是在這樣的南澳，它也是澳洲較大而且較有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，葡萄酒的歷史也很悠久。

南澳葡萄酒產(chǎn)區(qū)

BarossaZone是指包括BarossaValley和Edenalley在內(nèi)的一個(gè)大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。BarossaValley是南澳乃至整個(gè)澳洲較知名的產(chǎn)區(qū)之一。這里有非常悠久的葡萄種植和釀酒的歷史，這里的一些家族已經(jīng)傳承到第六代了。這里也是澳洲較知名的葡萄品種-西拉子的故鄉(xiāng)，澳洲較的西拉子葡萄酒，包括PenfoldsGrange都來(lái)自這里。歐洲的古老傳統(tǒng)（主要是德語(yǔ)區(qū)的傳統(tǒng)）在這里延續(xù)了160年，BarossaValley可以說(shuō)是一個(gè)古老的新世界產(chǎn)區(qū)。

BarossaZone的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)中位置靠西邊，海拔較低（低于400米）的就是其中的Barossaalley。

BarossaValley較初由來(lái)自西里西亞的說(shuō)德語(yǔ)的移民所建立。他們帶來(lái)了自己的語(yǔ)言，宗教和釀酒傳統(tǒng)。今天這里依然保留很多的德國(guó)式的傳統(tǒng)和風(fēng)俗，這里甚至有自己的德語(yǔ)方言，“BarossaDeutsch”。

BarossaValley的氣候較為溫暖，晝夜溫差大，降水較少，其出產(chǎn)的葡萄酒厚重，香氣偏向濃郁。

　BarrosaValley老藤西拉子

BarrosaValley較為知名的是這里種植的古老的西拉子葡萄藤，有的是在十八世紀(jì)種下的。南澳是世界上不多的沒(méi)有受到根瘤蚜侵?jǐn)_的地區(qū)，這里的葡萄藤不需要嫁接，直接從老葡萄藤上取得枝條就能培植新的葡萄藤。

BarrosaValley的這種老藤葡萄能夠釀造較為濃郁的西拉子葡萄酒，設(shè)拉子是BarrosaValley較為知名的品種。

葡萄在每個(gè)地方種出來(lái)的都是不同的，雖然本身葡萄的品種就很豐富，但是會(huì)受到其他因素的影響，給在生長(zhǎng)過(guò)程中的葡萄造成一定的改變，也有很多地方是根本種不活葡萄樹(shù)的。