不知道各位讀者你們?nèi)粘P菹⒂袥]有去參加一些葡萄酒俱樂部或者協(xié)會呢?又或者是去圖書館了解更多的葡萄酒知識?那么在了解了那么多的葡萄酒知識的日子里,不知道你們有沒有什么值得推薦的葡萄酒書籍呢?如果你們對于葡萄酒書籍不是很了解的話,今天就由小編我來給大家介紹一下葡萄酒書吧!
中文的書籍可以選擇的范圍很小,因為國內(nèi)很少有關(guān)于葡萄酒的專著。就算有一些,講得也比較泛泛。香港萬里機構(gòu)提供版權(quán),上??茖W技術(shù)出版社出版的鑒賞與品位系列叢書的<<紅葡萄酒(白葡萄酒/香檳)鑒賞手冊>>這3本書算是其中能夠找到的非常好的參考資料了。其中香檳一冊還曾經(jīng)獲獎,寫的也的確不錯,香檳的作者MichaelEdwards同時也是紅酒一冊的作者。這三本書有詳盡的酒莊資料,內(nèi)容也很豐富,可以??闯P隆Nㄒ蝗秉c就是這幾本書寫得都比較早,資料有時不是很新,提供品酒記錄也都是老一些的年份。
《稀世珍釀-世界百大葡萄酒》:作者:陳新民
這本書算是了解國外一等好酒絕佳資料。里面列出100種當今世界最昂貴之名的葡萄酒,并將葡萄園、酒莊的歷史和資料整理的十分完備。當然,最要命的是這里只介紹最知名的頂極佳釀,所以要打算按圖索驥的話,還需要腰包里多準備些銀兩。
對于購買指南一類的圖書,它包括了對于葡萄酒的品評報告,評分,酒莊資料等等,是葡萄酒愛好者面對貨架一頭霧水時候的指南針。如同在網(wǎng)上經(jīng)常見到別人在問“XXXX酒怎么樣?”沒人問的時候,就看下面一些書吧。這些是閱酒無數(shù)大師們的經(jīng)驗之談。
《PocketWineBook2003》:作者:HughJohnson
這本書可謂短小精悍,收錄了英國著名葡萄酒作家HughJohnson對于全世界數(shù)千種葡萄酒的建議和評價,書不大,要收錄這么多內(nèi)容一個靠的是字很小,一個靠的是HughJohnson豐富而具有文學味道和想象力的詞匯。有時候為看這本書不得不預備一本厚重得多的英漢詞典。

《WineSpectator"sUltimateGuidetoBuyingWine(7thEdition)》:作者:WineSpectator
WineSpectator的強大號召力不用多說了,他手下N多猛將如JamesSuckling也是很有經(jīng)驗的品酒大師。最重要的事情是,WS對于不同的地區(qū)有不同的品酒師負責,他們對于當?shù)氐钠咸丫品浅J煜?,因而不會出現(xiàn)Parker品勃艮第不靈光的尷尬。
《Parker"sWineBuyer"sGuide,5thEdition》,《Bordeaux》,《WinesoftheRhoneValley》:作者:RobertParkerJr.
品酒巨臂,Parker的評分甚至影響了拍賣的價格。但是他公認是品波爾多與隆河酒的專家,Parker的傾向是FF(FullandFuity),因此對于其他的一些產(chǎn)區(qū),尤其是強調(diào)優(yōu)雅的勃艮第酒,很多人對他的評論頗有微詞,因此推薦他的3本書,購買指南,波爾多與隆河。
雖然會給大家推薦很多購買指南一類的東西,但是我覺得更重要的是自己親自去品酒,那些購買指南只是別人的舌頭別人的腦子別人的筆而已。下面一些是我自己比較喜歡的,關(guān)于葡萄酒的一些知識方面的書籍,包括基礎(chǔ)知識,產(chǎn)區(qū)介紹,釀酒和葡萄種植,歷史和法律方面的內(nèi)容。
《ExploringWine,2ndEdition》:作者:StevenKolpan,BrianH.Smith,MichaelA.Weiss
這是我買的第一本書,內(nèi)容非常豐富,而且很容易理解,幾乎可以解決所有新手會遇到的問題。但是因為是美國人寫的書,對于什么舊世界的理念,比如Terroir一類的東東表現(xiàn)出逆反情緒,并高聲贊揚以美國為代表的新世界主義。
《 TheWorldAtlasofWine,5thEdition》:作者:HughJohnson,JancisRobinson
如果僅僅是一般的愛好者,我并不推薦這本書,這里面表達了對土地的熱愛和理解。全書以土地為主線展開,介紹了各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的詳細地形,土壤構(gòu)成(還有帶等高線的地圖),酒莊位置,氣候特點等。這本書是InternationalSommelierGuide的教材之一。
《 TheVintner"sArt:HowGreatWinesAreMade》:作者:HughJohnson,JameHalliday
這是一部了解釀酒奧秘的書,從葡萄種植到釀制成酒,書中介紹了很多關(guān)于這方面的細節(jié),或許看完就知道一瓶50塊錢和500塊錢的酒有什么不一樣了。
海外書籍最大的缺點就是不一定能夠買得到,我只能給大家想一個比較通俗的辦法,申請一張國際信用卡(長城、牡丹無所謂,一定要美金的才行),然后到網(wǎng)站上購物。網(wǎng)站通常都能打7折,而且集中郵購郵費也能省下一些。
讀萬卷書,行萬里路。這是我們從小到大都知道的道理,而在葡萄酒方面的學習也是一樣,即使讀了再多的葡萄酒書沒有一瓶葡萄酒實踐一下也是不行的哦!今天小編我上述就給大家推薦了基本葡萄酒書了,有空的話不妨去購買來看看哦!不知道你們還有什么葡萄酒書可以推薦的呢?留言區(qū)等你!