其實我們都知道，關(guān)于葡萄酒的常識是有非常多的，但是并不是所有的常識都是正確的，特別是對于一些葡萄酒的新手愛好者來講，是很難去判斷葡萄酒的真假，接下來小編就要為大家推薦一下關(guān)于葡萄酒的幾個常識以及誤區(qū)，看一下朋友們所認(rèn)為的常識是否是正確的？

　　1.多數(shù)葡萄酒都不適合陳年

　　實際上，全球種類繁多的葡萄酒中，只有少數(shù)可以拿來長時間儲存。大家熟知的82拉菲(ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France)就可以在保存完好的情況下熟成數(shù)十年。其他一些紅葡萄酒也可用來陳年，但有的能熟成10年，有的就只能陳年5年?？傊?，多數(shù)葡萄酒并不會隨著陳年時間的增加而變得更好。多數(shù)白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及單寧較少的紅葡萄酒都需要在其年輕時就喝掉。

　　2.不同葡萄酒的適飲溫度也不同

　　如果你想喝一瓶放在酒架上的黑皮諾(PinotNoir)，那么，你就需要將其適當(dāng)降溫。如果你打算從冰箱里拿出一瓶霞多麗(Chardonnay)享用，那么，你就需要將此酒適當(dāng)升溫。飲用起泡酒，酒體較輕的桃紅葡萄酒以及清爽的白葡萄酒一般以6至8℃為佳，而飲用酒體豐滿的白葡萄酒(如霞多麗)則以10℃左右為佳。至于前文提到的酒體適中的黑皮諾葡萄酒，其適飲溫度就在14℃左右。

　　3.溫度是如何影響葡萄酒的口感的?

　　將葡萄酒調(diào)整到其最佳的口感溫度可以使酒中的各類風(fēng)味均衡和諧。如果葡萄酒的溫度較高，口腔對酒精和糖分的感受就會很清晰，而如果溫度較低，單寧和酸味的感覺則會更加突出。

　　4.餐酒搭配原則宜具體

　　“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，這是餐酒搭配原則中最基礎(chǔ)的一條，然而，它卻并非放之四海而皆準(zhǔn)。比如，雷司令葡萄酒口感柔和，酸甜均衡，是一種百搭的葡萄酒，能夠與多種紅肉美食搭配，而口感濃郁的魚或烤雞等白肉美食也能與梅洛葡萄酒共入口中。

　　5.起泡葡萄酒非常適合佐餐

　　許多人只有在歡慶場合才會開一瓶起泡酒，或僅將起泡酒作為餐前酒。殊不知，香檳中的甜和酸和諧均衡，非常適合搭配各類美食，如牡蠣或布法羅辣雞翅等。

　　6.聽起來有點“惡心”的味道其實很美妙

　　“馬廄味””、“貓尿味”、“鉛筆屑味”、“雪茄味”，這些都是可用來形容葡萄酒香氣的詞匯。如果單將“馬廄”或“貓尿”等拿出來，沒有人會愿意將它們吃在嘴里。然而，有些微妙復(fù)雜的優(yōu)質(zhì)葡萄酒中就真的會出現(xiàn)類似的氣味，而那些專業(yè)人士更認(rèn)為這種香氣對于葡萄酒來說十分迷人，而不是很“惡心”。

　　以上就是小編為大家介紹的葡萄酒的幾個常識，以及誤區(qū)的糾正，其實葡萄酒對我們的身體來說是非常有幫助的，可以治療疾病，而且可以讓我們的皮膚變得更好，所以建議朋友們有興趣的話，可以適量的飲用葡萄酒。