奧哥那根谷是如何成為加拿大葡萄酒的奇妙產(chǎn)地的？1996年,科學(xué)家分離出酒這種“甜椰子香氣物質(zhì),并把它命名為葡萄酒內(nèi)酯的樂趣。事實(shí)上,早在1975年葡萄酒內(nèi)酯。但科學(xué)家沒有當(dāng)時(shí)的酒,但是在吃桉樹葉的考拉在尿液。

奧哥那根在葡萄酒釀造業(yè)里進(jìn)展神速

　　隨后，奧哥那根在葡萄酒釀造業(yè)里進(jìn)展神速，從而獲得了一系列著名的國際獎(jiǎng)項(xiàng)。從二十世紀(jì)九十年代初開始，全世界開始注意到出自該產(chǎn)地特別高質(zhì)量的葡萄酒。例如，于1994年，在”國際葡萄酒和烈酒競賽大會(huì)” (international winespirit competition) 上，“使命山” (mission hill) 品牌的 “1992年大收藏” (1992 grand reserve) 獲得了世界最佳諧同耐 (best chardonnay in the world) 葡萄酒的大獎(jiǎng)。

來自奧哥那根的冰葡萄酒

盡管葡萄酒莊的莊主們會(huì)面臨著許多大自然的挑戰(zhàn)—其中包括會(huì)遇到不止嚴(yán)寒冬季所造成的葡萄藤凍霜傷害—但是，他們會(huì)堅(jiān)持不懈，不屈不撓。來自奧哥那根的冰葡萄酒仍然是國際上主要受到大家贊美的葡萄酒，但是，在過去的十年中，更為傳統(tǒng)的葡萄酒—諸如希拉 (syrah)，馬爾白克 (malbec)，馨芳 (zinfandel) 和羅馬涅 (sangiovese) 葡萄酒品種—成為人們更受歡迎的葡萄酒品種。

　　奧哥那根并沒有官方公布分成為一些亞產(chǎn)地，但是，大多數(shù)人都公認(rèn)其有五個(gè)特點(diǎn)分明的葡萄種植地域：即那拉馬塔 (naramata)，奧哥那根瀑布 (okanagan falls)，奧斯玉斯 (osoyoos)，黃金英里 (golden mile) 和克洛納 (kelowna)。奧哥那根谷的大多數(shù)葡萄酒莊都聚集在南部的地區(qū)，主要位于沿著美國邊境的彭迪克頓 (penticton) 的北面或者位于其正北面或者位于奧斯玉斯。

奧哥那根有70多個(gè)葡萄酒莊

在奧哥那根有70多個(gè)葡萄酒莊，既有大規(guī)模經(jīng)營的葡萄酒莊，也有諸如“金海貍酒莊” (golden beaver winery) 之類較小規(guī)模的精品葡萄酒莊。奧卡納甘的葡萄酒莊幾乎半數(shù)以上都向公眾提供葡萄酒品嘗服務(wù)，但是，有一些酒莊就必須事先預(yù)約才能品嘗。奧哥那根的夏季是炎熱的，游覽葡萄酒莊的最佳季節(jié)是秋季，這時(shí)候，該產(chǎn)地正處于葡萄收獲季節(jié)的中期。初冬也是游覽葡萄酒莊的美好時(shí)刻，這時(shí)候，一些葡萄酒莊正在收獲覆蓋在白雪中的冷凍葡萄，用來釀造該產(chǎn)地獲獎(jiǎng)的冰葡萄酒。

大多數(shù)人都選擇在其一年一度的四個(gè)節(jié)慶之一，即“夏季葡萄酒節(jié)”，“秋季葡萄酒節(jié)”，“冰葡萄酒節(jié)”或者“春季葡萄酒節(jié)”來到訪奧哥那根。大多數(shù)這類節(jié)慶至少長達(dá)十天，并展示提供當(dāng)季度最佳的葡萄酒品種—但是，并不僅僅只是提供葡萄酒，還提供各種各樣的果酒及當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>

奧哥那根谷 (okanagan valley) 是加拿大葡萄酒的第二大產(chǎn)地(僅次于安大略省 (ontario) 的尼亞加拉 (niagara) 產(chǎn)地)，幾乎所有英屬哥倫比亞省的葡萄酒都產(chǎn)于此地。該產(chǎn)地各種微小氣候千變?nèi)f化，奇特?zé)o比，奧哥那根有幾十種葡萄品種，既有在極端寒冷氣候條件下生長的葡萄品種，又有在溫帶氣候條件下生長和溫暖天氣條件下生長的葡萄品種。如同加拿大其它大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)地一樣，相對(duì)而言，該產(chǎn)地也是后起之秀。盡管歷史上英屬哥倫比亞省的葡萄酒釀造業(yè)始于十九世紀(jì)和二十世紀(jì)初頁，但是該產(chǎn)業(yè)以后基本上都處于停滯不前的休眠狀態(tài)(除了果酒生產(chǎn)業(yè)以外)，直到二十世紀(jì)七十年代中期，該產(chǎn)業(yè)才得以復(fù)蘇。

低度葡萄酒超過舊的有利于健康，歲后酒可能口感,但對(duì)于葡萄酒的保健作用,光紅酒單寧含量更高,更有利于健康。一般來說,紅色的二氧化硫不到白葡萄酒?？赡苁且?yàn)榧t酒更穩(wěn)定,更不易變質(zhì)。