寧夏的賀蘭山產區(qū)、法國的勃艮第產區(qū)、甘肅的武威產區(qū)等等這些都是小編我在之前的文章說過的，你們還有印象嗎？在普及葡萄酒產區(qū)之前，小編我先來問問大家，你們對于葡萄酒的味道會不會有要求呢？是喜歡濃烈一點呢還是清淡一些呢？今天介紹的這個產區(qū)它所產的酒都偏為簡單、清淡！

        簡單的博若萊酒

　　 博若萊酒清淡而簡單，并不是我喜歡的款型。在法國博若萊也是下價酒，平時閑來無事在小酒館里隨意喝上一杯，或者簡單配餐的時候喝一點，不用擔心價格，也不算失體面。但是多數博若萊和博若萊村酒(BeaujolaisVillage)依然逃脫不了單薄的特點。在博若萊北部的中心地帶，有10個博若萊小產區(qū)，出產更為優(yōu)秀一點的酒，有更為復合的香氣。但是，相對比較淡薄的口感還是不太能引起我的興趣，唯一例外，就是風磨(MoulinAVent)，我認為還不錯。佳美品種的酸度高可能佐餐更好一些。

　　以我品嘗過的博若萊來說，最靠北部的圣·阿穆爾(SaintAmour)雅致秀麗，帶有布爾哥涅的皮革和菌類的香氣；福樂里(Fleurie)最有博若萊的特點，果香突出而口感清淡；墨貢(Morgon)寬廣平衡，是果味與其他組成平衡的體現；風磨最為濃郁，筋骨也比其他的博若萊強勁。

　　下面是10個博若萊產地的簡單資料

　　1、布魯依(Brouilly)（1938年10月29日確立）

　　總面積1316公頃，占整個博若萊產區(qū)總面積的20%，10個博若萊產地里面位置最靠南部。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為745萬升，900萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。

　　這里的土壤非常貧瘠，且偏酸性，總共有4種不同的類型的土壤，土壤及結構包括粉色花崗巖，閃長巖，地層的泥灰土，碎水晶石和很細的粘土。在Cercié這個地方有22公頃土地是完全向南的坡地，叫做Pisse-Vieille，這是布魯依地區(qū)唯一有名稱的葡萄園。

　　布魯依酒通常呈濃郁的寶石紅色，以清新的紅色水果香和花香為主，有時有點礦物味道，口感有力但平衡柔美，令人愉快，在巴黎的酒店和咖啡館里非常流行，這里的酒大約有20%在巴黎的酒店和咖啡館中被賣掉。

　　2．謝納(Chénas)（1936年9月11日確立）

　　總面積280公頃，是10個博若萊產地里面面積最小的一個。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為150萬升，200萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤從最高的地方為花崗巖土延伸到平原轉化為硅化粘土，表面覆有碎石。

　　 謝納酒比較稀有，有較高的質量，總有一些愛好者在尋找。通常它顏色是深寶石紅色，優(yōu)點偏石榴紅色有花香隨著陳年會養(yǎng)成一些木質或辛香，口感復雜，有人形容它是"放在天鵝絨籃子里的花束"。謝納和風磨與墨貢一樣好的年份可以放上8～10年，新酒也需要2～3年才能到適飲期。

　　3．希露博(Chiroubles)（1936年9月11日確立）

　　 總面積370公頃。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為215萬升，300萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤構成非常一致，以大粒花崗巖和間或的一些細紋花崗巖為主。希露博在博若萊產地里面地勢最高，海拔從250米到450米，且高低不平。希露博呈現非常閃亮的寶石紅色，聞之十分芳香，紫羅蘭，芍藥花，木樨草和辛香，口感以紅色水果為主導，活潑而柔和，平衡感好。正因為其芬芳和甘美的特點，被認為是最具有博若萊特色的酒。

　　4．布魯依坡(C?tedeBrouilly)（1938年10月29日確立）

　　 總面積300公頃。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為180萬升，200萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤以石英巖和閃長巖為主，是火山形成的堅硬巖石，西側的坡面也包括粉色花崗巖。布魯依坡酒顏色呈閃亮的深紅色，以新鮮的葡萄和鳶尾花的香氣為主，有時也帶一點礦物味，口感精致而有肉感，需要在瓶中陳釀一段時間達到最佳的精致感覺。目前，該地區(qū)的80個葡萄園主和釀酒者正在致力于對酒店、餐廳和咖啡廳進行直銷，現在有40%的酒通過直銷方式銷往歐洲各國。

　　5．福樂里(Fleurie)（1936年9月11日確立）

　　 總面積850公頃。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為375萬升，500萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤也是非常一致的，由砂巖和博若萊其他地方淡紅色礫石組成。福樂里有13個INAO規(guī)定的葡萄園，每個都有各自的特點。酒色為濃郁的洋紅色，以果香和花香為主，鳶尾花、紫羅蘭、紅色水果和桃，口感優(yōu)雅，細致帶有女性化特點。隨著陳年也會發(fā)展出一些辛香

　　6．朱麗娜(Juliénas)（1938年3月11日確立）

　　 總面積600公頃。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為340萬升，450萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤分東西兩側略有不同，西側是貧瘠的含錳的斑巖；東側是中生代沉積巖層形成的淺薄粘土。朱麗娜顏色強烈，具有花和水果的悅人香氣，從草莓、紫羅蘭、紅醋栗、芍藥花和肉桂到某些年份可能出現更成熟的香氣如杏或黑醋栗；口感鮮活并略有肉質。

　　7．墨貢(Morgon)（1936年9月11日確立）

　　 總面積1140公頃，是BeaujolaisCrus里面面積第二大的。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為610萬升，800萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤主要由風化成碎石的含硫化鐵的片巖組成，富含鐵和錳，看起來呈赭石紅色，當地人叫它"larochepourrie"（風化的巖石），礦物成分讓他能夠出產非常獨特的酒。這里有6個有名稱的葡萄園，朝向西南偏南面，分成三個條狀帶。

　　 墨貢酒通常呈濃郁的寶石紅色，以核果香氣，杏、桃、櫻桃、李子為主，非常好的酒經過陳年也會發(fā)展成為成熟的果香，果仁和類似櫻桃酒的香氣，口感復雜強勁，富饒而有肉質，帶有當地的地氣特點。

　　8．風磨(MoulinàVent)（1936年9月11日確立，但是早在1924年瑪貢(Macon)地區(qū)法院在裁定假酒案件中就明確了此地區(qū)的地理標志，比AOC制度的規(guī)定要早十多年）

　　 總面積670公頃。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為365萬升，500萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤以粉紅花崗巖風化土壤為主，富含錳礦等礦物質，其礦物質成分是此地區(qū)非常獨特的條件。酒的顏色非常濃重，從深石榴紅色到深寶石紅色，非常獨特。酒在年輕時以花果香為主，紫羅蘭，櫻桃等，隨著陳年香氣逐漸復雜，鳶尾花、凋謝的玫瑰、辛香和成熟的水果香，有時會有麝香，塊菌，灰琥珀和烤鹿肉的高級香氣。富含單寧的口感和精巧的辛香，是多種復合風味的混成體，并且有非常好的后味?？梢源娣攀辍?/p>

　　9．雷妮(Régnié)（1988年12月8日確立，是最新的AOC名號）

　　 總面積480公頃。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為175萬升，200萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤多沙，主要是從粉色花崗巖和含鉀的白長石風化而成的砂巖土壤，有時有殘斑巖土壤，含有與眾不同的礦物成分。雷妮帶有櫻桃紅到寶石紅的顏色，是非常典型的博若萊酒的顏色。香氣也以佳美葡萄典型的紅色水果香為主，樹莓、紅醋栗和黑醋栗，有時也會有非常成熟的桃子香氣；口感柔軟多汁富于果味。此酒最好在非常年輕時飲用，以3～5年左右為佳，有時可以放得長久一點，就要看年份了。

　　10．圣·阿穆爾(Saint-Amour)（1946年2月8日確立）

　　 總面積310公頃，是博若萊產地里面總面積第二小的一個，位置最為靠北，與瑪貢接壤。法定要求單位產量：5800公升/公頃，總產量約為175萬升，200萬瓶。采用短干型修剪，留3～5個枝條每株葡萄最多留10個芽眼，種植密度為每公頃8000～10000株。這里的土壤是花崗巖上的粘土和硅土，粘土表面還覆蓋有花崗巖和片巖碎石。在此地區(qū)有12個葡萄園有自己的名字，很多也非常富有詩意，和此名號非常般配，Saint-Amour的意思是"圣愛"，葡萄園的名字有的叫"Alafolie"（愉悅），有的叫"Enparadis"（在天堂）。

　　 酒的釀造工藝在這里有兩種不同的方式，一種浸皮時間較短，適合年輕飲用，第二年就可以喝掉，一種時間較長，更富含單寧，可以陳放4～5年。工藝不同，酒的顏色從新鮮的紅寶石色到深紅色都有。對于口感比較輕的酒來說，圣·阿穆爾的香氣比較復雜，帶有精致的紅色水果香氣和芍藥花香，偶爾會有桃子和杏的香氣。濃郁的酒則會有更豐滿，有辛香和木樨草的香氣，口感則非常優(yōu)雅精致。

       在不同年齡不同階段，小編我都喜歡不一樣的葡萄酒，不知道你們是不是也是這樣的呢？而今天小編我就來給大家深入挖掘了博若萊產區(qū)都有哪些了，對于這產區(qū)的葡萄酒你們喜歡嗎？而今天小編我的分享就到這里，如果你們還有什么想要補充，不妨留言區(qū)我們一起討論一下哦！明天同一時間再會！