大家了解外國的洋酒嗎？相信大家了解的還是比較少的，洋酒也有很多種，畢竟酒的市場是很龐大的，如果想要喝完這么多酒，大概是幾輩子都喝不完。不知道大家聽說過力嬌酒沒，接下來，隨小編來介紹一下力嬌酒。

什么是力嬌酒

    力嬌酒是傳統(tǒng)的西式餐后酒，通常以白蘭地為基酒(也有威士忌、朗姆酒和金酒等)，加入各種草木本植物的味道，如香料、水果、花朵、咖啡、可可等，再加入糖漿進(jìn)行陳釀而成，除了餐后，也可以在睡前喝。力嬌酒的酒精度不高，基本都在40%以下，其中有些酒精度特別低，比如百利酒，用愛爾蘭威士忌、愛爾蘭奶油和巧克力為主料，酒精度只有17%，用碎冰和牛奶進(jìn)一步勾兌后，酒精度更低。

    相反，有些力嬌酒的酒精度要高達(dá)55%，加上釀造過程中加入的強(qiáng)刺激性香料味道，讓人感覺烈度更高，這樣的力嬌酒大多也需要勾兌后飲用。

    最有的名的力嬌酒要屬當(dāng)酒，由16世紀(jì)法國諾曼底地區(qū)的天主教派修道士BernadoVincelli所創(chuàng)，這個修道士用“D.O.M”(DocOptimo Maximo，譯作：獻(xiàn)給至高無上的主)作為酒名，來表達(dá)自己的虔誠。

    當(dāng)時正值修道院的釀酒高峰時期，無數(shù)好酒從修道士們的手里被釀出，當(dāng)酒是最古老的力嬌酒，以檸檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金車等27種藥味香料制成，再加以蜂蜜增加甜味，香氣馥郁而又復(fù)雜。

    力嬌酒發(fā)展到現(xiàn)在，種類上已經(jīng)大大擴(kuò)展，在酒類家族中占有了重要的席位。在Madison餐廳里，我們看見吧臺的酒架上力嬌酒盤踞了很大一塊區(qū)域，各種口味、各種顏色的力嬌酒讓人眼花繚亂，倘若沒有熟門熟路的調(diào)酒師，客人們很難在正確的指引下喝到屬于自己的味道。

力嬌酒可以用來調(diào)制雞尾酒，而且是不可缺少的原料，不同種類的力嬌酒能讓雞尾酒顏色以及風(fēng)味都發(fā)生很大的變化，在這么多變化當(dāng)中可以提現(xiàn)調(diào)酒師不同的個性。另外，在制作甜品的時候，力嬌酒也出了不少力氣。