如今人們的生活水平不斷提高，人們追求的東西也比較好。冰酒就是人們喜歡的一種，而世界上只有少數(shù)幾個(gè)國(guó)家生產(chǎn)冰酒，其中最常見的是德國(guó)和加拿大。那么，在口味上，德國(guó)冰酒與加拿大冰酒有什么區(qū)別呢？

在口味上，德國(guó)冰酒和加拿大冰酒也有著很大的區(qū)別。德國(guó)冰酒延續(xù)著傳統(tǒng)的釀造方法，是舊世界冰酒，她色澤清澈金黃，并帶有果香和花香、細(xì)致優(yōu)雅、含蓄、口感清爽卻缺乏變化。加拿大冰酒屬于新世界冰酒，超脫了“舊世界”不可逾越的規(guī)矩，發(fā)展出一套不同于“舊世界”的釀造技術(shù)?？谖渡喜幌?ldquo;舊世界”冰酒的含蓄，他更加熱情、奔放、直接，就像當(dāng)?shù)氐呐⒌男愿?。她入口濃郁香甜，相比德?guó)冰酒更甜膩一些，酸度就顯得低了一點(diǎn)，并帶有多種果香，甚至有太妃糖的香味，受到更多時(shí)尚女性的喜愛。

加拿大由于氣候寒冷的關(guān)系，會(huì)影響到葡萄的生長(zhǎng)，但是這樣酷寒的氣候，卻也為加拿大的釀酒業(yè)帶來一項(xiàng)新的契機(jī)。在德國(guó)、奧地利等地，要生產(chǎn)冰酒必須等到秋末寒冬，因此無法每年都生產(chǎn)品質(zhì)較高的冰酒。而在加拿大得天獨(dú)厚的低溫下，冰酒反而可以年年生產(chǎn)，品質(zhì)也較其它地區(qū)為佳。在各種酒類當(dāng)中，加拿大的冰酒已被公認(rèn)為世界上較主要且品質(zhì)較佳的生產(chǎn)國(guó)。

近年來，加拿大的葡萄酒接連在全球重要的國(guó)際葡萄酒競(jìng)賽及展示會(huì)中得獎(jiǎng)，再加上加拿大的極力推廣，使加拿大也漸漸成為極有潛力的葡萄酒生產(chǎn)地。

1991年6月在波爾多舉行的國(guó)際葡萄酒與烈酒博覽會(huì)（VinExpo）上，加拿大冰酒先驅(qū)云嶺冰酒（Inniskillin）公司，釀制的1989年份威達(dá)爾冰酒（VidalIcewine）奪得了展會(huì)的較高獎(jiǎng)，以的品質(zhì)贏得了世界的矚目。2009年，在法國(guó)波爾多舉行的“ChallengeInterationalduVinde”的“CivartTrophy”金獎(jiǎng)由翡麗酒莊（pillitteri）捧回，再次的把大家的目光吸引到“新世界”冰酒，也帶給加拿大葡萄酒行業(yè)帶來了巨大的榮譽(yù)和新的發(fā)展。

  如今人們的生活水平不斷提高，人們追求的東西也比較好。冰酒就是人們喜歡的一種，而世界上只有少數(shù)幾個(gè)國(guó)家生產(chǎn)冰酒，其中最常見的是德國(guó)和加拿大。那么，在口味上，德國(guó)冰酒與加拿大冰酒有什么區(qū)別呢？