在全球化不足的時(shí)代，一個(gè)地區(qū)的名字足以代表一類產(chǎn)品。隨著科學(xué)、技術(shù)、信息、人才和資本在世界范圍內(nèi)的有效流動(dòng)，地理術(shù)語對(duì)葡萄酒型的參照作用逐漸減弱。黑皮諾是法國(guó)經(jīng)典紅葡萄品種，他們用勃艮第和波爾多的名字將自己的影響推向世界。那么，法國(guó)和西班牙的黑比諾，哪個(gè)好呢？

對(duì)于世界上許多葡萄酒生產(chǎn)一個(gè)上等紅酒從棘手的黑比諾葡萄是他們的圣杯。紅酒葡萄是出了名的難以生長(zhǎng)，但是當(dāng)葡萄酒制造商獲取，它就能產(chǎn)生一些較好的紅酒在世界。

從歷史上看，法國(guó)的故鄉(xiāng)的黑皮諾。紅色的葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)的勃艮第從黑比諾葡萄是世界各地的著名。然而，新西蘭作為一種新興的競(jìng)爭(zhēng)者的黑皮諾冠。這新人似乎已經(jīng)解決了這個(gè)難題的培養(yǎng)這些困難的紅酒葡萄和生產(chǎn)一些真正的大片利用更大程度的可預(yù)測(cè)性比酒產(chǎn)于法國(guó)。

有趣的是，這種方法在勃艮第的葡萄酒生產(chǎn)商和新西蘭是完全不同的，盡管增長(zhǎng)同樣的紅酒葡萄和產(chǎn)生相同的品種的紅酒。這就是問題的可預(yù)測(cè)性進(jìn)來。

許多黑比諾葡萄在新西蘭遵循南半球風(fēng)格的大型的、受葡萄種植區(qū)域。雖然許多紅酒葡萄種植者遵循勃艮第葡萄酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)，更重視，“terroir”或組合的生長(zhǎng)條件促使這種癡迷在法國(guó)。這意味著大多數(shù)的黑皮諾葡萄酒產(chǎn)生在一個(gè)特定地區(qū)往往有相似的特征，新西蘭的黑皮諾能夠可靠地描述為低單寧和酸度為特征的草莓。當(dāng)你考慮到許多紅酒專家花費(fèi)數(shù)年的時(shí)間去了解一些重要的細(xì)節(jié)不同的勃艮第黑比諾葡萄酒口感和味道的一致性在新西蘭的黑皮諾可以非常吸引休閑紅酒愛好者。

前列個(gè)新西蘭的黑皮諾引起國(guó)際關(guān)注來自Martinborough北島地區(qū)。紅酒生產(chǎn)都獲得了一個(gè)狂熱的追隨者，股票的勃艮第的特點(diǎn)，從大，會(huì)場(chǎng)上干、精益和泥土。

其余的較好的黑比諾葡萄酒生產(chǎn)南島的地方氣候一般涼爽。馬爾伯勒取得了成功的葡萄生產(chǎn)愉快，圓潤(rùn)的紅色的葡萄酒改善葡萄的年齡。其他的黑皮諾地區(qū)尋找包括納爾遜和坎特伯雷，但當(dāng)前的明星是奧塔哥中部。氣候條件的不同尋常的短和干燥的夏季炎熱的天，但與涼爽的夜晚意味著紅酒生產(chǎn)是大的和充滿風(fēng)味。奧塔哥中部的一個(gè)黑皮諾是很少低于14%酒精和充滿光明的果味。這不是微妙但它是令人興奮的。生產(chǎn)商在新西蘭使他們的名字在世界的黑皮諾包括Ata讓依；費(fèi)爾頓道路和石英礁。

該方法截然不同的勃艮第、法國(guó)的黑皮諾地區(qū)的溢價(jià)。黑比諾葡萄一直生長(zhǎng)在這里的數(shù)百年來，這個(gè)地區(qū)是一個(gè)hotch小酒莊的potch塞進(jìn)各種角落和縫隙。

大多數(shù)勃艮第葡萄酒的葡萄種植者和葡萄酒制造商相信“terroir”是較重要的因素在確定特征產(chǎn)生的紅酒。“terroir”等方面，包括土壤、斜率的土地，網(wǎng)站和太陽和降雨和種植和生產(chǎn)者將努力獲取盡可能多的個(gè)性中，葡萄酒的葡萄園。

雖然這種方法來釀酒可能導(dǎo)致一個(gè)復(fù)雜和崇高的紅酒是甜美的水果香氣，這確實(shí)意味著平均品酒者將可以得到的信息非常少喝勃艮第時(shí)選擇一個(gè)。每一款葡萄酒會(huì)略有不同。這可能是一件好事，會(huì)導(dǎo)致一個(gè)偉大的紅酒冒險(xiǎn)，如果你想買一個(gè)可靠性和可預(yù)測(cè)性勃艮第紅酒是一個(gè)雷區(qū)。

有超過100的勃艮第產(chǎn)區(qū)可以選擇從通用勃艮第胭脂大小腿或較好的生長(zhǎng)。有24特級(jí)稱謂，一切都在山坡等級(jí)地區(qū)除了葡萄酒德。然后有很多特級(jí)葡萄園和所有偉大和特級(jí)葡萄園將被命名為在標(biāo)簽上。接下來出現(xiàn)混合一些特級(jí)葡萄園，只會(huì)說“特級(jí)”標(biāo)簽上還有各個(gè)村莊命名在你開始達(dá)到更基本的通用描述。

盡管稱謂的復(fù)雜性的生產(chǎn)商仍然重要和名稱來看看在勃艮第包括路易Jadot;Maison Leroy和Domaine de la羅曼尼康帝莊園。不幸的是，的生產(chǎn)者與稱謂不便宜和一點(diǎn)并沒有購(gòu)買廉價(jià)勃艮第如果你想真正欣賞它。

以上的介紹，大家都了解了，那么法國(guó)和西班牙的黑比諾哪個(gè)好呢？最終，這當(dāng)然取決于品味，但公平地說，西班牙在可靠性和可預(yù)測(cè)性方面勝出，但若是你有知識(shí)和資金去購(gòu)買更好的黑比諾，這是很難擊敗的。