沒(méi)有釀酒師不喜歡雷司令，雷司令有一種晶瑩剔透的味道，頂級(jí)葡萄酒的精致味道就像激光，足以讓人神魂顛倒。雷司令幾乎是德國(guó)的國(guó)酒，世界上最好的雷司令只能在德國(guó)制造，世界上65%的雷司令葡萄生長(zhǎng)在德國(guó)。一般來(lái)說(shuō)，葡萄只是一種酒，但是德國(guó)人可以用一種葡萄釀造多種酒。讓小編帶領(lǐng)大家揭開(kāi)德國(guó)葡萄酒皇后雷司令。

白葡萄酒王后---雷司令

她是德國(guó)較為尊貴的白葡萄品種，具有很高的自然酸度。德國(guó)Mosel和Rhine地區(qū)的寒冷氣候讓Riesling葡萄的生長(zhǎng)期十分長(zhǎng)，葡萄成熟得也很緩慢，釀出的酒便具有非常細(xì)致的口味與香氣。

雷司令需要漫長(zhǎng)而寒涼的氣候來(lái)形成它雅致的風(fēng)味，并保持葡萄內(nèi)較高的酸度，能很好的平衡冰酒中的甜度，使酒體豐滿(mǎn)有層次，除了青檸檬、百花香氣外，也常有礦石和汽油等獨(dú)特的香味。由于雷司令相對(duì)其它釀制冰酒的葡萄比較脆弱，產(chǎn)量更低更稀有。

一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)雷司令葡萄酒都有甜味，尤其是那些陳年的雷司令葡萄酒。當(dāng)然，也有雷司令干白葡萄酒，大多數(shù)雷司令葡萄酒的理想飲用溫度是6℃。白葡萄酒王后--雷司令，值得大家嘗試。