相信很多人接觸過白酒，但是有多少人了解白酒呢？關(guān)于酒的知識有很多，比如宿醉，品酒，禁欲等。各有各的知識。今天，我來告訴你如何分辨好酒。這是所有飲酒者共同關(guān)心的問題。其實很簡單：品酒講究酒色、香、味、體、韻五個方面，有三大招數(shù)。

    一：眼觀色。用眼睛正視和俯視，輕輕搖動酒杯進行觀察。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀為最佳。

    二：鼻聞香。將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米距離，對酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為最佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實、花朵等自然香味。

    三：口嘗味。酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，仔細品評酒的味道。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。酒以入口柔、吞咽順為最佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

    只要充分利用以上三點白酒知識就會把白酒辨別掌握的差不多，這也是品白酒很重要的三點白酒知識。

  通過以上的介紹，相信大家都有所認識，品酒是一個給人享受的過程。不用想太多，也不用擔(dān)心什么。只要你多加注意，按照上面描述的步驟練習(xí)，大家都是品酒的小行家。