就像我們常說的，每個人喝葡萄酒的體驗都是不同的，你聞到或嘗到的味道不一定和你旁邊拿著同樣杯子的人的體驗完全一樣。如果你認(rèn)為葡萄酒聞起來像葡萄，而且只有葡萄，那它聞起來就是葡萄的味道。話雖如此，多年來，許多人試圖理清瘋狂的葡萄酒香氣，將飲酒者體驗到的各種微妙氣味進(jìn)行分類。在所有這些香氣分類中，最著名的是由Ann C. Noble發(fā)明的“葡萄酒香氣輪”。

但即使是在香氣輪上，也不是所有的氣味都是直接而令人愉悅的。這是因為有時我們在葡萄酒中聞到的味道可能很奇怪。認(rèn)識到我們的葡萄酒偶爾會聞起來有點奇怪，不僅可以幫助我們識別什么時候奇怪的氣味可能表明我們的葡萄酒有問題，而且還可以幫助我們判斷我們的杯子上是否有奇妙的東西。以下是你能在葡萄酒中找到的11種最奇怪的氣味，以及它們的含義:

1.發(fā)霉的毛巾/海綿

你知道毛巾沒有完全干透時會產(chǎn)生的味道嗎?它就像一塊發(fā)霉的海綿，需要扔掉，當(dāng)它出現(xiàn)在你的酒里時，它是一種氣味，這很好地表明你的玻璃器皿不太干凈。也許你用了煩人的海綿或毛巾擦杯子。不管是什么原因，這并不意味著你的酒有問題，但確實表明你應(yīng)該換一杯新的。

2.汽油

據(jù)說在非常高質(zhì)量的德國雷司令酒中都有煤氣的味道。雖然這種氣味聽起來可能不太吸引人，但雷司令收藏家喜歡它。

3.貓尿

信不信由你，很多人認(rèn)為貓尿的氣味有助于鑒別高品質(zhì)的長相思。如果你是一個愛貓的人，這是一種怪異而刺鼻的氣味，可能與你經(jīng)常接觸的另一種氣味驚人地相似。值得注意的是，有些人聲稱這種酒的味道不好，認(rèn)為這種酒很差，但我們還沒有遇到過這種說法是正確的。

4.青刀豆罐頭

如果你在白葡萄酒中聞到這種香味，尤其是長相思，很有可能這酒釀造得很糟糕。你可能想換瓶酒喝。

5.燒橡膠

這種氣味會出現(xiàn)在許多年輕的紅酒中，尤其是西拉。你真正聞到的是硫磺化合物。雖然聞起來可能不那么香，但它們是無害的，所以如果酒嘗起來不錯，你就可以放心地繼續(xù)喝下去。如果你真的討厭這種的味道，有一個解決辦法就是把一塊干凈的銅片丟進(jìn)杯子里，銅會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不會傷害葡萄酒，但會讓氣味消失。

6.臭雞蛋

這是硫磺又冒出來了。雖然不是無害的，但它會使葡萄酒喝起來不舒服。這種氣味通常發(fā)生在釀酒師使用還原性釀酒時。還原式釀酒是釀酒師試圖通過使用二氧化硫來防止氧化來保護(hù)和保存主要的水果風(fēng)味和香氣的過程。然而，使用太多，你會得到臭雞蛋的味道。大多數(shù)情況下，這種味道會消失的，特別是當(dāng)你讓葡萄酒醒酒的時候，但如果這不起作用，你也可以嘗試我們上面提到的技巧，或者只是打開另一瓶酒。喝你不喜歡的東西也沒用。

7.濕的狗

濕狗的氣味是最確切的跡象之一，你的酒是軟木塞。把酒拿回去，再開一瓶。

8.雪茄盒

這是波爾多混合酒中最常見的氣味，當(dāng)你把赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的味道(通常聞起來像煙草)與梅洛(Merlot)、小維爾多(Petit Verdot)和品麗珠(Cabernet Franc)的氣味結(jié)合在一起，再加上陳釀的橡木味時，就會產(chǎn)生這種氣味。結(jié)果，對很多人來說，這種氣味就像一盒雪茄。

9.生肉

這是人們經(jīng)常在波爾多等烈性紅酒中聞到的另一種香氣。這是非?？扇〉?。

10.潮濕的泥土

有時也被稱為“森林地面”，這種濃郁的泥土氣味與成熟、濃郁的紅葡萄酒有關(guān)。

11.玫瑰

這是我們最喜歡的葡萄酒香氣之一，在高品質(zhì)的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)中最常見，這種葡萄用于生產(chǎn)巴羅洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)。