葡萄酒有很多種，可以自己釀。自己釀的那種是純葡萄酒，比如有的干紅葡萄酒，或者某些葡萄酒加工添加了一些物質(zhì)。但是，你知道葡萄酒的類型有什么區(qū)別嗎，下面小編帶大家了解下這方面的知識的。

由于葡萄酒有顏色之分，酒精發(fā)酵過程有一次和兩次之別，糖分轉(zhuǎn)化有徹底和不徹底之差異，發(fā)酵過程有自然結(jié)束或干預(yù)中止之選擇，因此葡萄酒也就有類型之別。

靜止型葡萄酒

如對葡萄汁進行一次酒精發(fā)酵，且葡萄酒中的酒精來自葡萄汁中的糖分，這樣的葡萄酒就是靜止型葡萄酒。這是人們較常指的葡萄酒，也是較為狹義的葡萄酒。這類葡萄酒按顏色又可進一步分為白葡萄酒、紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒；按酒中殘留糖分的多寡也可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。玫瑰紅（粉紅/桃紅）葡萄酒是介于紅、白葡萄酒之間的，這類葡萄酒的數(shù)量并不很多。另外，原則上紅葡萄酒都是干的，只有白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒才有干、半干、半甜和甜之分。

氣泡葡萄酒

如對葡萄汁進行兩次酒精發(fā)酵，其中第二次酒精發(fā)酵是在瓶中進行，使酒中含有一定量的二氧化碳氣泡，這樣釀成的酒稱為香檳酒或氣泡酒。相同工藝所釀的酒，只有在法國香檳地區(qū)所產(chǎn)的酒才可被譽為香檳酒，其他地區(qū)所產(chǎn)的酒，按原產(chǎn)地保護法只能被稱為氣泡酒。這類就也有顏色和糖分多寡之別，按顏色可分為白氣泡酒、玫瑰紅氣泡酒、紅氣泡酒；按糖分多寡可分為干氣泡酒、半干氣泡酒和甜氣泡酒。紅氣泡酒是很少的，而香檳酒只有白香檳和玫瑰紅香檳。一般來講，氣泡酒的酒精含量要比靜止型的葡萄酒的低。

酒精強化型葡萄酒

如在葡萄汁的發(fā)酵過程中加入葡萄酒精或白蘭地，這樣所得的酒稱為酒精強化型葡萄酒（又稱加強型葡萄酒）。如發(fā)酵過程是中途停止的，則酒中的殘留糖分通常會較高，這樣釀成的酒就是甜的；如在發(fā)酵結(jié)束后再加入酒精或白蘭地，則葡萄汁中的糖分基本已轉(zhuǎn)化成酒精，這樣所得的酒就是干的。不論以何種方式進行酒精強化，這類酒的酒精含量較其他兩類葡萄酒的要高。

白蘭地雖也是由葡萄釀制而成的，但白蘭地在發(fā)酵完成后再通過蒸餾方式來提高其酒精含量，因此屬烈性酒，而不屬通常人們所指的葡萄酒。

盡管葡萄酒有那么多的類型，但人們較常指的葡萄酒還是靜止型的白葡萄酒和紅葡萄酒。其中尤以紅葡萄酒更因帶有神秘的陳釀色彩而備受葡萄酒愛好者青睞。

  通過以上的介紹，大家都知道葡萄酒的類型的區(qū)別?？梢娺@種保健酒可以起到很好的補充營養(yǎng)的作用。干紅不甜，含糖量沒葡萄酒高。這是本質(zhì)區(qū)別。你可以了解一下這些小常識。