大家都知道，白葡萄酒的品種是比較多的，但白葡萄酒的顏色不是白色的，酒液是綠色或者是黃色，而且清澈透明，氣味很清爽，酒也很香很濃郁。如果喜歡清爽口味的人會喜歡白葡萄酒多一點。 

霞多麗（PinotChardonnay）

別名：查當尼、莎當妮，原產(chǎn)法國，是釀造白葡萄酒的良種，主要在法國、美國、澳大利亞等國家栽培。我國較早于1979年由法國引入河北沙城，以后又多次從法國、美國、澳大利亞陸續(xù)引入。目前在我國河北、山東、河南、陜西和新疆等地有栽培。該品種為法國勃艮第（Burgundy）地區(qū)的干白葡萄酒與香檳酒的良種，我國青島、沙城地區(qū)均以它為釀造高檔干白葡萄酒的原料。

貴人香（ItalianRiesling）

別名：意斯林、薏絲琳、威爾士雷司令，原產(chǎn)意大利、法國南部，是古老的釀酒良種，廣泛分布于歐洲中部。我國較早是1892年由西歐引入山東煙臺。50-60年代再次從歐洲引入，目前以煙臺市、青島市和河南省故道地區(qū)栽培較多，其他地方也有小量栽培。該品種為世界釀酒良種之一，酒質(zhì)濃厚，淺黃色，果香怡人酒體豐滿柔和，回味延綿，是釀造白葡萄酒的良種。也可做甜酒、香檳與葡萄汁的原料，我國頭牌干白葡萄酒多以它為原料。

白詩南（CheninBlanc）

別名：百詩難，原產(chǎn)法國，是法國盧瓦爾河中部地區(qū)的釀酒良種。1990年前后曾多次從法國引進，目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陜西丹鳳等地均有較多栽培。該品種為法國釀制甜白、干白、***和雪利酒的名種；所釀之酒，酒質(zhì)佳，色淺黃，具有濃郁的蜂蜜果香，酸度豐滿，酒體完整，是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國葡萄產(chǎn)區(qū)均有栽培。

長相思（SauvignonBlanc）

別名：白索維濃、蘇維濃、縮維濃，原產(chǎn)法國，是法國古老的釀酒品種。我國較早是于1892年由西歐引入山東煙臺，在80年代又多次從法國等國家引進，目前在山東煙臺、陜西丹鳳、北京等地有栽培。該品種與賽美蓉、密斯卡岱（Muscadelle）可用于釀造知名的索德爾納（Cotepha）干白葡萄酒，適時早采亦可作高質(zhì)量的“香檳”（***酒）原料。在我國，雖然引進歷史較長，但因各種原因未能在生產(chǎn)上推廣，目前各酒廠基地正在試栽中。

雷司令（Riesling）

雷司令產(chǎn)自德國，可謂葡萄品種里的貴族，對栽種地點非常挑剔。它喜歡比較寒涼的氣候。漫長而干燥的秋季和連續(xù)充足的日照時間，使它有更為豐富的果味，用它釀制的酒酸度高，伴有淡雅的花香、混合植物香，以及蜂蜜和礦物質(zhì)的香氣。陳年存放會使雷司令的顏色從淡蘋果綠變成深金色，香氣更進一層，帶有非常迷人的熟水果香與蜜香。

龍眼

別名：秋紫、貓眼、老虎眼、紫葡萄等，歐亞種，原產(chǎn)中國，是我國古老的極晚熟良種，我國各地均有栽培，特別是河北沙城、甘肅蘭州、山西清徐、山東平度、河北昌黎栽培較多，這些地區(qū)也是我國知名的葡萄產(chǎn)區(qū)。該品種為晚熟、鮮食、釀酒兼用品種，在河北沙城表現(xiàn)優(yōu)良，用它釀造的葡萄酒酒質(zhì)，我國的長城干白葡萄酒即以它為原料釀制而成，另外它也是釀制***葡萄酒和甜葡萄酒的品種。

賽美蓉（Semillon）

賽美蓉的酸度低，非常適合用來做甜酒。用它釀出的酒肥厚豐腴，顏色也呈現(xiàn)出較深的金色，帶有明顯的柑橘味道，有時也會帶少許蜂蜜、無花果和雪茄味。由于它的果皮很薄，所以很容易發(fā)展出貴腐霉，可以用來做非常甘美的貴腐酒。

瓊瑤漿（Traminer）

原產(chǎn)于法國，它的葡萄皮為粉紅色，帶有獨特的荔枝香味。用它做的酒，酒精度很高，色澤金黃，香氣甜美濃烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的氣味。它的酒體結(jié)構(gòu)豐厚，口感圓潤。

白玉霓（UgniBlanc）

原產(chǎn)法國，是用來釀造葡萄蒸餾酒白蘭地的主要品種。用它釀出的酒呈活躍的淡黃色，酸味適度而純凈，果香馥郁而豐富，瓶貯后還會產(chǎn)生堅果杏仁的香氣。它酒體均衡，口感中等濃重，余韻爽口純凈。

白葡萄酒中也有很多酒精的成分，適當喝白葡萄酒對我們?nèi)梭w健康有利，還可以保護我們的心臟。另外，葡萄酒中還含有很多氨基酸、維生素等，可以直接被吸收。但是不管什么時候，我們都應該適量喝酒，不可以貪杯。