一般來說，陳年成熟的老酒因為單寧形成粗重的分子，而形成沉淀物，所以需要換瓶，以免喝到沉淀的雜質。雖然沉淀的雜質對人體沒有什么害處，但會破壞喝葡萄酒的情趣。年輕的酒為增加酒與空氣接觸的面積，縮短醒酒的時間(特別是那些重單寧的年輕紅酒)，以及散除異味，也可以換瓶，除了紅酒需要換瓶，一般的白酒較少換瓶，而有年份的波特(VintagePorto)也常需換瓶。陳年成熟的老酒，香味是非常珍貴的，所以盡可能不要太早換瓶，有時香味可能會因換瓶增加了酒液與空氣接觸的面積及時間而消失。不過，可確定的是，換過瓶的酒，通常會給人一種這是酒的感覺。

如果開始醒酒，發(fā)現(xiàn)葡萄酒的一些果香味道在空氣中流失了，那就沒有后悔藥吃了。所以，要不要換瓶是需要根據(jù)葡萄酒的年份等因素來看，不是隨便進行換瓶的哦。