轉(zhuǎn)眼間，炎熱的夏天就到了。女性都喜歡喝紅酒，但是喝紅酒也不是隨便喝的，像夏季這么熱的天，若是喝酒的話可能容易傷身。但是葡萄酒對我們身體健康是有益的，那么，在炎熱夏季里紅葡萄酒應(yīng)該怎么喝？

夏天怎么喝紅葡萄酒

這樣的紅酒，較具代表的應(yīng)該是許多葡萄酒行家不太瞧得起的薄酒來(Beaujolais)。果粒大，皮薄多汁的加美(Gamay)除了少數(shù)的例外，原本就很難釀出高雅的紅酒，但要釀成這般鮮嫩多汁，順口易飲的夏日紅酒，卻是易如反掌，如果以10℃的溫度為標(biāo)準來品嘗，大概很少有卡本內(nèi)-蘇維濃釀成的紅酒可與相比。要喝加美釀成的薄酒來實在不太需要搶著在年底喝新酒，一般的Beaujolais和BeaujolaisVillage等正常上市再喝，其實更協(xié)調(diào)順口，也省掉了趕著空運上市，對金錢與環(huán)境的負擔(dān)。即使是薄酒來特級村莊(CrusduBeaujolais)里單寧少一些的像SaintAmour、Fleurie和Chiroubles等等，也常有非常柔和的質(zhì)地，冰涼著喝也一樣非?？煽?。

意大利北部也是這類紅酒的大本營，除了Brachetto和Freisa釀成的極可愛微泡紅酒，皮蒙(Piemonte)的Barbera是我心目中的夏日紅酒，雖然Barbera現(xiàn)在也常釀成型的精彩紅酒，但是，同時卻有更多帶著明亮酸味，柔滑可口的家常版Barbera。無需太多猶豫，只要是夠便宜的Barbera，都可以冰涼了來喝。一樣產(chǎn)自皮蒙的Dolchetto少單寧多果味，不僅和Barbera比鄰種植，也一樣可以做為非?？煽诘南奶炱咸丫啤Ｔ偻鶘|邊一些，Bardolino和Valpolicella更是國際葡萄酒市場上這一類葡萄酒的大宗。

單寧質(zhì)地如絲般滑細的黑皮諾(PinotNoir)有時也可以冰涼了再喝

不過，是類似像Sancerre或Alsace紅酒這些清淡型的黑皮諾紅酒。有些紐西蘭馬爾堡的黑皮諾雖然稍濃一些，但是果香奔放，口感非常柔和，幾無澀味，冰著喝其實也無妨。羅亞爾河產(chǎn)的紅酒，除了Sancerre的紅酒之外，中游Touraine地區(qū)的Gamay紅酒以及用卡本內(nèi)-弗朗(CabernetFranc)釀成的紅酒也有許多非常適合夏天喝。也許，卡本內(nèi)-弗朗的粉絲太少，或者因為不夠高檔也不夠貴吧！羅亞爾河紅酒在臺灣一直不是很受注意?？ū緝?nèi)-弗朗在大部份的地區(qū)都一直當(dāng)卡本內(nèi)-蘇維濃或是梅洛(Merlot)的陪襯角色，在羅亞爾河的幾個產(chǎn)區(qū)像Chinon、Bourgeuil、AnjouVillages和Saumur-Champigny等等，因為氣候比波爾多冷一些，卡本內(nèi)-弗朗表現(xiàn)了它輕巧柔和的一面，有絲般質(zhì)地的單寧，在花與果香之外帶著礦石與鉛筆心的氣味，相當(dāng)高雅有個性，同時又很平易近人。

夏天還是要多注意高溫，多點喝水，避免中暑。如果想喝點紅葡萄酒還是可以的，每天喝一杯就好，不要喝太多，若是喝多了對我們身體健康就是有害的了。紅葡萄酒要適量飲用，對身體健康才有很多好處。