食物是人類智慧的結(jié)晶，葡萄酒是大自然的甘露。伴隨著優(yōu)美的旋律，旋轉(zhuǎn)的舞蹈和瑪瑙般的葡萄酒，在光和色中，世界是多管閑事的。葡萄酒的可愛之處在于和朋友們在一起，從優(yōu)雅到濃郁，聚在一起，高舉酒杯，只是為了在繁忙的時候找到安慰。

品質(zhì)紅酒其實是天成之物

    在高級的法國(France)餐廳里，鵝鴨肝是最常見的菜肴，烤成醬的、生煎的、清蒸的、拌色拉的......此時，溫文爾雅的侍酒師常常向客人們推薦貴腐酒或冰酒作為佐餐酒款。

    貴腐酒與冰酒，這兩支的瓊漿玉液。一支是被干熱陽光賜予了腐而不朽的尊貴靈魂，另一支則被天寒地凍的地環(huán)境催生出如香水般的游人芬芳。它們的香甜，無不仰賴自然的巧妙天成。

    貴腐酒出自于著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多。攤開地圖看，生產(chǎn)甜酒的幾個區(qū)：索甸、巴薩克、卡狄亞克、圣十字山都位于吉龍德河和西龍河的交匯處。當西龍河從藍德地區(qū)帶著冰冷低溫的水流注入水溫較高的吉龍德河時，冷熱交匯，因而在兩河匯流處產(chǎn)生一股如煙霧般的濕氣，將附近的葡萄園籠罩住。但在9月的采收季節(jié)，午后的陽光則恣意地照在大地，干燥的光熱將已經(jīng)過熟葡萄里的水分一點點地蒸發(fā)掉，而這也正是釀造鬼腐甜酒的關(guān)鍵所在。

    相對于貴腐酒，細致優(yōu)雅的冰酒則是在為艱苦的地環(huán)境下誕生的，德國(Germany)、加拿大(Canada)和奧地利(Austria)三大產(chǎn)國，均是冬季冰天雪地，其他季節(jié)卻又需要足夠溫暖的地帶。這樣的氣候條件下采收時，已經(jīng)干縮的葡萄中僅存的水分也凍結(jié)成冰，因而榨出來的汁液量少黏稠，不但甜度濃厚，香味酸度也度濃縮，糖分能夠達到每公升225克以上。

    紅酒是天成之物，不象在美國(USA)生產(chǎn)和在泰國生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來可能并無區(qū)別，即使在同一個葡萄產(chǎn)區(qū)，同樣的葡萄品種，由于自然條件的不同，所出產(chǎn)的葡萄酒在口味上都有著很大的差異。而這也正是為什么一瓶葡萄酒的標簽上不僅僅要標明品牌，還要標注清楚產(chǎn)地、年份、葡萄品種的原因。

    美好時光總是短暫的。這次紅酒品酒會讓陌生人短時間聚在一起，拉近人與人之間的距離。我們可以在舌頭上充分感受到水果香味和酒精之間的浪漫邂逅，讓我們期待下一次聚會！