香檳這個(gè)迷人和浪漫、成功和喜悅酒的象征，是如此獨(dú)特，是涼爽或優(yōu)雅開(kāi)瓶費(fèi)的方式，喜慶上升的氣泡，優(yōu)雅的酒杯的每一個(gè)方面匹配是如此神秘和獨(dú)特的，它甚至用來(lái)密封酒的軟木塞，也鮮明的“蘑菇形”。那么，你有沒(méi)有想過(guò)，為什么香檳酒塞子是這形狀？有什么講究呢？

香檳塞的“蘑菇帽”是怎么樣的呢

    任何一種帶氣泡的飲料，比如香檳、蘋果酒汽水和部分啤酒，都需要使用特定的塞子來(lái)封瓶，以防瓶中的氣泡“跑掉”。軟木塞正是一種理想的封瓶材料。每一個(gè)香檳軟木塞的主體部分通常都由多種不同類型的天然軟木制作而成，然后使用經(jīng)過(guò)食品安全局批準(zhǔn)的膠水進(jìn)行粘合，而與主體相疊連的“帽子”部分由兩三個(gè)天然軟木盤組成，這個(gè)部分的延展性最好。香檳塞的直徑一般為31毫米，為了把它塞進(jìn)瓶口，還需要把它的直徑壓縮至18毫米。而一旦把它塞進(jìn)瓶子之后，它會(huì)繼續(xù)膨脹，從而對(duì)瓶頸處產(chǎn)生一股持續(xù)的壓力，防止瓶中的二氧化碳逸出。

香檳塞的“蘑菇帽”有什么作用呢

    在把軟木塞擠進(jìn)香檳的瓶口之前，它們都是圓柱狀的；主體部分塞進(jìn)瓶子之后，“帽子”部分會(huì)吸收瓶子中逸出來(lái)的二氧化碳，開(kāi)始緩慢膨脹，而由于“帽子”部分的延伸性最佳，所以最后它就變成了迷人的蘑菇狀。把香檳塞從瓶中取出來(lái)之后，由于塞子的主體部分也會(huì)自然伸展、膨脹，所以沒(méi)有辦法把它再塞回去。香檳塞的膨脹程度越高，就說(shuō)明其質(zhì)量越好。不過(guò)，如果用圓柱狀的香檳塞來(lái)密封靜止葡萄酒，由于沒(méi)有二氧化碳的刺激作用，它并不會(huì)膨脹成蘑菇的形狀。

    由此可見(jiàn)，香檳之所以會(huì)戴上一個(gè)漂亮的“蘑菇帽”，跟軟木塞的制作材料和瓶中的二氧化碳都有關(guān)系。
    到了20世紀(jì)80年代時(shí)，印刷企業(yè)技術(shù)的提升，也讓酒帽的收藏市場(chǎng)價(jià)值進(jìn)行提升，不同的香檳廠也會(huì)設(shè)計(jì)研究不同系統(tǒng)版本、甚至為了紀(jì)念款式的酒帽，而酒帽也出現(xiàn)了專門的收藏管理工具，也提升了香檳的價(jià)值感，目前需要有人通過(guò)統(tǒng)計(jì)過(guò)香檳酒帽的設(shè)計(jì)一個(gè)樣式發(fā)展已經(jīng)不能超過(guò)40,000種，且也有存在不少高昂拍賣價(jià)格的酒帽款式了。