夏天天氣熱，人們最喜歡喝冰鎮(zhèn)過的啤酒或是白葡萄酒，幫助消暑之余又能夠讓心情變得更好。但是，到了冬天天氣冷的時(shí)候，人們就不再喜歡喝啤酒或是白葡萄酒了，此時(shí)也有其它的酒飲適合在冬天的時(shí)候喝，為大家介紹幾種吧。

　　1.紅葡萄酒

　　如果說白葡萄酒是夏天的寵兒，那么紅葡萄酒勢必就是秋冬時(shí)的天使了！冷天喝葡萄酒，可以選一款單寧較重，酒精度稍高的重酒體紅葡萄酒，一口下去，立馬就會(huì)有身心一熱的感覺！當(dāng)然，這種天氣還是感冒的高發(fā)期。對葡萄酒了如指掌的法國人就發(fā)現(xiàn)了葡萄酒的妙用：治感冒！他們會(huì)先將紅葡萄酒溫?zé)?，隨即加入一片新鮮的檸檬和紅砂糖，繼續(xù)煮沸，待略微冷卻后，去除檸檬片后飲用可驅(qū)寒。德國人在這一方面也不示弱，他們喜歡在沸騰的葡萄酒中打入一個(gè)雞蛋，攪碎蛋黃后隨即關(guān)火并繼續(xù)攪拌，放涼后飲用亦可減緩感冒癥狀。

　　需注意的是，如果你加熱只是單純?yōu)榱撕?，那我勸你千萬別這么做！眾所周知，葡萄酒有自己的適飲溫度，一般不宜超過18℃，如果溫?zé)岷炔粌H會(huì)喪失葡萄酒的清爽口感，還會(huì)給葡萄酒帶來很大的損傷。如果冬天時(shí)葡萄酒的溫度實(shí)在太低，可以嘗試用雙手捂熱酒杯，讓酒液升溫。

　　2.中國黃酒

　　在很多人的印象中，黃酒較傳統(tǒng)的喝法就是就著姜絲、話梅或枸杞煮溫了喝。的確，溫飲黃酒不僅可以感受到更為濃郁的酒香，酒味也會(huì)變得更柔和。更重要的是，在燙酒的過程中，一些微量但對人體健康無益的甲醇、醛和醚類物質(zhì)會(huì)隨之揮發(fā)掉，酯類物質(zhì)隨著溫度的升高而翻涌而出，而且溫?zé)岬狞S酒還有暖胃活血的功效。值得一提的是，凡是飲酒，宜溫不宜熱，因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)比水低，加熱后酒精會(huì)先揮發(fā)，進(jìn)而使酒變得淡而無味，所以稍微溫一下即可。

　　3.米酒

　　古人喝酒的確都喜歡溫一下，較典型的例子就是曹操煮酒論英雄和關(guān)羽溫酒斬華雄。究其原因，原來古時(shí)候人們喝的都是米酒。由于沒有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，酒中雜質(zhì)一般較多，稍微溫一下可以使其揮發(fā)，對人體更有益。哪怕是現(xiàn)在，米酒也以溫飲為佳，溫飲時(shí)更覺綿甜可口，而且也更能感受到其醇香，還不傷脾胃，驅(qū)寒暖身的功效自然也更佳。

　　4.白酒

　　和黃酒、米酒不同的是，白酒一般不需要溫飲。這是因?yàn)榘拙频木凭缺旧砭秃芨?，喝下去后身體像是自動(dòng)發(fā)熱般暖和起來，自然也就達(dá)到了御寒的目的。當(dāng)然，也有人溫飲白酒，認(rèn)為這樣可以降低白酒的烈度比較好入口。不過有時(shí)候一些酯類芳香物質(zhì)也會(huì)隨之喪失，而且也有人發(fā)現(xiàn)白酒在停止加熱后酒精還會(huì)持續(xù)揮發(fā)，這樣在飲用時(shí)會(huì)對眼睛有刺激?？傊?，是否溫飲白酒就是個(gè)見仁見智的問題了。

　　5.威士忌

　　如果你還停留在威士忌只適合加冰的舊觀念里，那你就out了。威士忌同樣是一種高度酒精飲料，不少人喜歡在冬天喝點(diǎn)威士忌來暖身。值得一提的是，哪怕是在零下30℃，威士忌依然可以保持液態(tài)，因此南極探險(xiǎn)家也喜歡隨身帶點(diǎn)威士忌御寒。此外，往威士忌中加入一點(diǎn)熱水、1匙蜂蜜和一點(diǎn)檸檬汁趁熱喝下去可以緩解咳嗽、喉嚨發(fā)癢等癥狀，這在當(dāng)下這個(gè)感冒多發(fā)季非常實(shí)用。

　　6.白蘭地

　　和威士忌一樣，白蘭地也是世界知名烈酒中的一員。白蘭地的酒精度一般處于35%-60%左右，經(jīng)常用作餐后酒。它不僅可以幫助腸胃消化，還能驅(qū)寒暖身，化瘀解毒，解熱利尿。歐洲人曾毫不吝嗇地夸贊道：“沒有白蘭地的餐宴，就像沒有太陽的春天。”

　　7.伏特加

　　說到暖身，一定不能忘了伏特加！就像每個(gè)民族都有自己的酒一樣，每個(gè)民族的取暖方式也不盡相同，戰(zhàn)斗民族慣用的方法就是喝伏特加。俄羅斯位于中國以北，相比東北地區(qū)，這里的冷天來得更早，持續(xù)時(shí)間也往往更長而且更冷。俄羅斯人經(jīng)常喜歡在冷天飲用高濃度的伏特加來驅(qū)走寒氣，一口灌下去，隨即秀出口杯和一聲“哇”叫！伏特加的酒精純度較高，入口就能感受到酒精帶來的灼熱感。加之伏特加無色且清淡，唯有高酒精如烈焰般的燒喉刺激，這形成了伏特加獨(dú)具一格的特色，更深入到了俄羅斯人骨子里。俄羅斯人那么喜歡喝伏特加，也難怪會(huì)被稱作戰(zhàn)斗民族。

　　8.清酒

　　清酒給人的印象大多都是要溫著喝，的確，無論是國內(nèi)還是日本本土的日式料理館，你總能看到溫飲清酒者。溫飲（35℃）甚至熱飲（55℃）可以降低清酒的酸度，凸顯其甜味，一般適合大米味道濃郁的清酒，如純米酒、本釀造和普通酒。隔水加熱法能保持清酒的原始風(fēng)味，因此你可以將要喝的清酒倒入清酒壺中，然后再置于熱水（80℃-90℃）中加熱幾分鐘即可。當(dāng)然，并不是所有清酒都適合溫飲，畢竟酒中香氣在溫度較高時(shí)容易損失。

　　9.燒酒

　　在中國，燒酒也叫白酒，和前文提到的相重合，因此在這里我們主要討論的是日本燒酒（Shochu）和韓國燒酒（Soju）。

　　日本燒酒也是蒸餾酒的一種，它無色透明，酒精含量多為25%（不得高于45%）左右。和清酒一樣，這種燒酒也適合熱飲，甚至直接兌熱水（水四酒六的比例）到酒中也可以，當(dāng)然較好是像清酒一樣隔水加熱。

　　雖然整體而言，韓國燒酒的酒精度不如日本燒酒高，但有的韓國燒酒的酒精度也可達(dá)到45%（大多數(shù)為20%左右）。韓國燒酒在韓劇中非常常見，對大冷天主角們一邊穿著棉大衣一邊喝著燒酒的場景印象非常深刻。

　　10.熱飲型雞尾酒

　　香甜熱酒Toddy是一種耳熟能詳?shù)臒犸嬰u尾酒，它制作起來非常簡單，只需要將威士忌、蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻，再加入一塊檸檬皮后倒入熱水即可。愛爾蘭咖啡雞尾酒（IrishCoffeeCocktail）也是典型的熱飲酒，這是一款以咖啡和威士忌為原料制成的雞尾酒，熱熱的喝下去，暖心又暖胃，豈不美哉！

　　本文介紹的這10種葡萄酒都是適合在冬天時(shí)喝的酒飲，可以根據(jù)自己喜歡酒的程度來決定該選擇哪一款酒。特別是紅葡萄酒，在冬季時(shí)要喝的話，也可以將它們進(jìn)行加熱，加熱過的紅葡萄酒能夠別有一番風(fēng)味呢，且味道更好喝起來更舒適。