關(guān)于愛(ài)爾蘭威士忌你知多少呢？威士忌是一種由大麥等多種谷物釀制經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陳年后的烈性蒸餾酒。根據(jù)產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類(lèi)。今天小編要給大家大家介紹的是愛(ài)爾蘭威士忌。

每年的3月17日是圣帕特里克節(jié)，在愛(ài)爾蘭和美國(guó)都是十分重大的節(jié)日，也就是新聞聯(lián)播里美國(guó)人爭(zhēng)相戴綠帽子穿綠衣服在街上游行的那一天。這一天免不了要多喝點(diǎn)愛(ài)爾蘭威士忌，那么你對(duì)愛(ài)爾蘭威士忌了解多少呢？下面小編給你詳細(xì)介紹愛(ài)爾蘭威士忌知識(shí)！

“單一罐式蒸餾”與避稅

英國(guó)人對(duì)愛(ài)爾蘭威士忌所做的不僅限于此。18世紀(jì)以來(lái)愛(ài)爾蘭一直受到不列顛王國(guó)的統(tǒng)治。不列顛王國(guó)對(duì)發(fā)芽的大麥征稅，而愛(ài)爾蘭釀酒者上有政策下有對(duì)策，將發(fā)芽大麥和未發(fā)芽大麥混合做釀酒原料。久而久之，這種釀造方式反而早就了愛(ài)爾蘭威士忌獨(dú)特風(fēng)味。今天，這種獨(dú)特的釀造方式以Single pot still（單一罐式蒸餾）為世人所知。而蘇格蘭威士忌則只采用發(fā)芽的大麥釀酒。

三重蒸餾

記住數(shù)字三，因?yàn)閻?ài)爾蘭威士忌大多采用三重蒸餾。蘇格蘭威士忌則主要采用雙重蒸餾。雖說(shuō)蘇格蘭也不乏三重蒸餾的威士忌，但是三重蒸餾往往被于愛(ài)爾蘭威士忌關(guān)聯(lián)起來(lái)。

柔和的口感

從某種程度上來(lái)說(shuō)，愛(ài)爾蘭威士忌由于使用三重蒸餾，一般也不用泥煤熏干大麥，因此相對(duì)于蘇格蘭威士忌，愛(ài)爾蘭威士忌口味一般比較柔和，圓潤(rùn)，不那么刺激，也不會(huì)有蘇格蘭威士忌的煙熏氣息。雖說(shuō)是烈酒，但即使是口味清淡的妹紙也可能愛(ài)上它。

比如Lady Gaga和Rihanna！Lady Gaga表示喝尊美醇帶給她創(chuàng)作靈感，Rihanna則把尊美醇寫(xiě)進(jìn)了歌詞。實(shí)際上，愛(ài)爾蘭威士忌的熱度正在回升，特別是在美國(guó)和一些新興市場(chǎng)。

受到英國(guó)女王的喜愛(ài)

從畫(huà)像上看，伊麗莎白一世不像特別能喝的樣子，不過(guò)據(jù)說(shuō)這位女王十分鐘愛(ài)愛(ài)爾蘭威士忌。成箱的從愛(ài)爾蘭威士忌運(yùn)入女皇的皇宮，煞是壯觀。

薩繆爾約翰遜（不是薩繆爾杰克遜）這位18世紀(jì)英國(guó)文豪對(duì)愛(ài)爾蘭威士忌也喜愛(ài)有加。他曾說(shuō)：“愛(ài)爾蘭威士忌因其令人愉悅和柔和的風(fēng)味而特別美妙。”實(shí)際上它曾是世界上廣受歡迎的一種烈酒，葡萄根瘤蚜幾乎毀滅了法國(guó)干邑地區(qū)的葡萄后，愛(ài)爾蘭威士忌開(kāi)心地填補(bǔ)了市場(chǎng)上的空缺。

命運(yùn)浮沉

標(biāo)語(yǔ)寫(xiě)道“沾過(guò)酒的嘴唇別和我們親嘴！”

好運(yùn)也不總是伴隨著愛(ài)爾蘭威士忌。19世紀(jì)末的頂峰時(shí)期，愛(ài)爾蘭有160家左右蒸餾廠，但是到了上世紀(jì)七十年代末，愛(ài)爾蘭的威士忌酒廠所剩無(wú)幾。這主要是因?yàn)橐幌盗蟹磳?duì)飲酒的運(yùn)動(dòng)，包括較知名的美國(guó)大禁酒（The Prohibition）和愛(ài)爾蘭的獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)和內(nèi)戰(zhàn)。

主要品牌

這里是一些你不可不知的愛(ài)爾蘭威士忌品牌：

愛(ài)爾蘭威士忌較大的品牌是尊美醇（Jameson）

第二大是圖拉多（Tullamore Dew）

其他的還有Bushmill，Powers，Midleton，Redbreast，Teeling，Paddy，Kilbeggan等。

愛(ài)爾蘭制酒公司（Irish Distillers）

愛(ài)爾蘭制酒公司聽(tīng)起來(lái)像是那種老式的國(guó)有公司，感覺(jué)很是溫馨。其實(shí)它是由許多釀酒廠合并而成，也是愛(ài)爾蘭威士忌產(chǎn)業(yè)的中流砥柱。上面的許多牌子就出自它。不過(guò)它實(shí)際上已經(jīng)被世界上較大的酒業(yè)集團(tuán)之一，法國(guó)保樂(lè)力加所擁有。

愛(ài)爾蘭咖啡（Irish Coffee）

愛(ài)爾蘭咖啡不是咖啡，是一杯經(jīng)典雞尾酒。做這杯雞尾酒，一定要用愛(ài)爾蘭的威士忌。

關(guān)于“愛(ài)爾蘭威士忌知識(shí)大全”以上內(nèi)容已經(jīng)給大家詳細(xì)介紹清楚了，希望可以給大家?guī)椭?/p>

愛(ài)爾蘭威士忌幾乎都是采用三重蒸餾，帶出威士忌柔和的口感，受到了很多人的喜愛(ài)，其中英國(guó)女王的喜愛(ài)也是愛(ài)爾蘭威士忌在粉絲。其中尊美醇（Jameson）、圖拉多（Tullamore Dew）是愛(ài)爾蘭威士忌的領(lǐng)導(dǎo)品牌。想了解更多信息，記得關(guān)注。