怎樣自釀葡萄酒是怎么樣的呢？其實我們是葡萄收獲的季節(jié)，選擇漂亮完整的果實，防止有傷或腐壞葡萄混跡其中，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！

在葡萄收獲的季節(jié)，愛動手愛喝葡萄酒的人估計都會想到自己動手釀造葡萄酒，但是對于沒有經驗的我們來說，要注意哪些事項呢？

一、葡萄要選漂亮的

選擇漂亮完整的果實，防止有傷或腐壞葡萄混跡其中。還有就是保持果實的自然潔凈度，切忌用洗潔精清洗，否則會影響發(fā)酵。因為葡萄皮上有一層“白霜”，其中含天然酵母菌，自釀酒的葡萄發(fā)酵就是通過這些天然酵母菌來完成的。

二、容器要選擇陶質或玻璃的

塑料容器不行，因為塑料會和酒料發(fā)生化學反應，會產生有害物質。鐵、銅、錫等金屬容器也不可取，應該選擇陶質和玻璃，其中尤以陶質為佳。

三、不能往里邊亂加“料”

絕大部分自釀葡萄酒的市民，都喜歡在裝罐前往里邊添加冰糖、白砂糖或蜂蜜，一是調整口味，二是防腐。但這樣并不科學，會破壞葡萄酒本來的風味，如果一定要加，建議加白砂糖，有一定殺菌作用。更有甚者，為了讓酒味更足，直接添加白酒，這是不可取的。

以上都是關于對葡萄酒的深入了解，每一條都做了詳細的說明，當然也是非常不錯的選擇，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關注哦！