在過去的十年里，我看到來自智利的佳美娜（Carmenere）在很大程度上影響了葡萄酒的發(fā)展。1994年葡萄從滅絕中恢復(fù)過來，這是一個(gè)相當(dāng)近的日期，特別是在葡萄酒年代。幾十年來，人們相信來自智利的佳美娜是梅洛的獨(dú)特品種。一旦DNA測(cè)試揭示了它的真實(shí)身份，葡萄就會(huì)有自己的生命。 我相信這種葡萄有助于將智利的葡萄酒放在地圖上。我也相信，自從葡萄酒在21世紀(jì)中期到達(dá)互聯(lián)網(wǎng)之后，傳播像佳美娜這樣的葡萄就變得容易了。我和五位葡萄酒愛好者一起品嘗了七種佳美娜葡萄酒。這些葡萄酒是由該地區(qū)親自挑選的，以代表其最好的。

佳美娜是您在接下來的幾個(gè)月里享受的溫暖冬季菜肴的理想選擇?？谖栋ê谳?，藍(lán)莓和巧克力以及一些涼茶和黑胡椒。佳美娜可以從其他葡萄所不能的菜肴中提升口味。它的水果口味永遠(yuǎn)不會(huì)過于強(qiáng)大; 他們只是增強(qiáng)。我們?cè)诖髱煱嗥陂g品嘗的四種葡萄酒可在網(wǎng)上以最優(yōu)惠的價(jià)格購(gòu)買。價(jià)值是不可否認(rèn)的，特別是當(dāng)你還記得以合理的價(jià)格找到優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒是多么艱難。 

Viña Casa Silva Cuvee Colchagua Carmenere 2016

覆盆子和紅醋栗果實(shí)香氣與胡椒和清淡的香料?？诟卸嘀逍?，帶有更多紅色水果口味的櫻桃和成熟覆盆子，一些草本味道，完美的烘焙香料，良好的單寧和新鮮的酸度。

Siegel Single Vineyard Los Lingues Carmenere 2015 —Colchagua Valley $28.99

草本甜椒和干羅勒香氣與紅醋栗，煙草和鉛筆屑的筆記。在口中，這里有蔓越莓，櫻桃和橡木味，帶有酸辣和草本味的新鮮胡椒，煙草和溫暖的土壤，還有一點(diǎn)煙。

Viña Carmen Gran Reserva Carmenere 2014 —Colchagua Valley $15

煙熏，泥土和煙草的殘留焦油，帶有一絲櫻桃和覆盆子。 口感多汁，清脆，配以藍(lán)色和黑色水果，甜椒和草本植物，帶有耐嚼的單寧。

Viña Requingua Toro De Piedra Carmenere/Cabernet Sauvignon —Maule Valley $15

濃郁的黑醋栗和黑莓果香，帶有一點(diǎn)黑胡椒和橡木香料。 質(zhì)地柔滑，質(zhì)地柔滑，入口豐富，帶有黑巧克力和黑橄欖味，深黑色水果味，土質(zhì)和香料，帶有多種干燥的香草和香草豆。

Valdivieso Single Vineyard Carmenere 2012 — Valle de Peumo $23

成熟和濃縮的黑莓香氣與青椒和黑醋栗的味道。這款葡萄酒具有良好的酸度和新鮮的口感，展現(xiàn)出黑醋栗的濃郁果香，帶有粘稠的泥土焦油和深色單寧，李子和黑莓。

Viña Ventisquero Grey Single Block Carmenere 2014 —Maipo Valley $22

蔓越莓和櫻桃的華麗紅色果子筆記與新鮮的李子和甜香料和地球在鼻子。 口感多汁，清新，帶有浮力酸度和蔓越莓和紅醋栗的大膽果香，整個(gè)焦油草本香調(diào)，以及帶有橡木香料，干燥泥土和厚實(shí)單寧的溫暖漿果蜜餞。

Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Apalta 2013 —Apalta, Colchagua Valley $35

嗅覺上有大量深色水果，帶有泥土，粘稠的煙葉，黑莓和奶油的香氣。 這款有黑莓和碎花香調(diào)，大膽的香料和光滑質(zhì)感的中腭，帶有更多的煙草，黑巧克力和帶有甜味香料和單寧粘稠的泥土。