木塞在葡萄酒中起著非常重要的作用，木塞能賦予葡萄酒單寧和香氣。同時(shí)，木塞還可以減少和瓶壁之間過(guò)多的空氣，預(yù)防葡萄酒的過(guò)度氧化甚至液體泄漏。同時(shí)，木塞可以在一定程度上間接反映葡萄酒的質(zhì)量。軟木塞有什么秘密？從從葡萄酒的木塞來(lái)看葡萄酒好壞，你又知道多少呢？  

整木塞的酒慢慢放碎木塞的酒是不是要趕緊喝

一般來(lái)講，如果一瓶葡萄酒采用整木來(lái)做木塞，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒，因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪祝靡恍┑钠咸丫圃谄績(jī)?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來(lái)的軟木塞，一般是普通的葡萄酒,買(mǎi)來(lái)后要盡快喝掉的。

木塞越長(zhǎng)，酒越好嗎

經(jīng)常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的塞子長(zhǎng)，有的塞子短。這種長(zhǎng)塞子往往比常規(guī)的塞子長(zhǎng)出四分之一。塞子長(zhǎng)的通常來(lái)講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因?yàn)殚L(zhǎng)的木塞一定是比短的要貴的，長(zhǎng)時(shí)間瓶陳，酒液會(huì)往木塞里滲透的，長(zhǎng)的封存就更加的保險(xiǎn)，這種長(zhǎng)塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國(guó)歐洲的為主。而不需要陳年多長(zhǎng)時(shí)間就可以喝的，就沒(méi)必要花更多的成本使用長(zhǎng)木塞了。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5公分以上。像售價(jià)上千美元的波爾多彼得魯莊園的葡萄酒均采用了長(zhǎng)木塞。

不管一瓶這瓶葡萄酒使用什么瓶塞，我們最終喝的都是葡萄酒。無(wú)論我們是拔出木塞、擰開(kāi)螺旋瓶蓋還是用其他方式打開(kāi)這瓶好酒，重要的就是我們喝的這瓶酒，這酒本身的味道帶給我們的快樂(lè)。然而，木塞可以間接反映葡萄酒的好壞、質(zhì)量以及陳釀時(shí)間等信息。最后提醒一句：美酒雖然好，但切不可貪杯!